La Chablisienne : Chablis Grand cru "Les Preuses" 2013

Ein im Abgang frischer Weißwein von La Chablisienne

Der Les Preuses von La Chablisienne ist ein sortenreiner Wein aus Chardonnay, der aus Parzellen der Appellation Chablis Grand Cru hervorgeht, die im Durchschnitt 30 Jahre alt sind. Die Reben profitieren von eine Terroir, das sich aus Böden des Unter- und Oberkimmeridgiums zusammenstellt, mit abwechselnd Mergel, Kalkstein und Exogyra virgula. Der Wein wird 20 Monate lang auf Weinhefe in Tanks und Fässern aufgezogen. 

Bei der Verkostung offenbart der Chablis Grand Cru Les Preuses 2013 von La Chablisienne eine silbergelbe Robe, mit leichten grünlichen Lichtreflexionen. Die Nase, die zunächst sehr komplex ist, bietet harmonische Aromen von weißen Blumen, Früchten, milden Gewürzen und einen leichten, aber eleganten holzigen Hauch. Der Mund zeigt einen schönen Schwung, Dichte und eine wunderbare Ausgeglichenheit. Der Les Preuses von La Chablisienne entfaltet im Abgang Aromen von weißen Früchten aus dem Obstgarten.