Albert Bichot : Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits 2018

Ein Wein aus Burgund Hautes Cotes Nuits, der durch seine Frische und seinen aromatischen Charakter besticht

Der Besitz

Die Geschichte der Familie Bichot reicht zwar bis ins Jahr 1214 zurück, doch erst im Jahr 1350 beschloss sie schließlich, sich in Burgund niederzulassen. Von da an überstand die Hirschkuh, das Wappen der Familie, die Jahrhunderte und setzte sich als Emblem des Hauses durch.   

Das Handelshaus wurde im Jahr 1831 in Monthélie unter der Leitung von Bernard Bichot gegründet. Im Laufe des 19. Jahrhunderts erlebte es einen rasanten Aufschwung und wurde insbesondere zum offiziellen Hoflieferanten des schwedischen Königshauses. 

Als unabhängiges Familienunternehmen gehört Albert Bichot zu den großen Namen, die die Weinlandschaft und die Ausstrahlung der Weine Burgunds geprägt haben. Generation der Familie Albert Bichot, die seit 1996 die Zügel des Unternehmens in die Hand genommen hat und das Familienerbe mit dem richtigen Maß an Modernität fortführt. 

Der Wein

Diese Cuvée Hautes-Côtes de Nuits 2018 von Albert Bichot ist ein Wein aus Burgund, der aus Weinbergen stammt, die auf ton- und kalkhaltigen Böden gepflanzt sind.

Vinifizierung und Reifung

Vinifizierung in Kegelförmigen Eichenholzfässern und in Edelstahltanks. Ausbau während eines Zeitraums von 8 bis 12 Monaten in Eichenfässern (10 bis 30 % der Weine) und in Tanks (70 bis 90 % der Weine).

Assemblage

Pinot Noir (100%).

Weinbeschreibung und Empfehlungen für die Verkostung Albert Bichot 2018 Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits

Dieser Rotwein aus Burgund vereint im Laufe der Verkostung harmonisch eine schöne Frische mit fruchtigen (schwarze Johannisbeere, Heidelbeere) und blumigen (Lilie) Aromen.

Speiseempfehlung

Rotes Fleisch, Geflügel oder auch leichte Käsesorten sind Vorschläge für raffinierte Kombinationen mit diesem 2018 Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits von Albert Bichot.

Servieren

Für einen optimalen Genuss servieren Sie ihn zwischen 14 und 16 °C.

Lagerpotenzial

Dieser Wein aus dem Burgund Hautes-Côtes de Nuits ist bereits heute zugänglich und kann im Keller bis 2023 gelagert werden.