Antinori - Castello della Sala : Pinot Nero 2018

Ein ausgewogener und delikater Rotwein aus Umbrien

Das Weingut

Das Weingut Antinori - Castello della Sala, ein mittelalterliches Herrenhaus aus dem Jahr 1350, wacht über ein 170 Hektar großes Terroir, dessen Weinberge zwischen 220 und 470 Metern über dem Meeresspiegel auf ton- und kalkhaltigen Böden angelegt sind. Seit den 1979er Jahren unternimmt das Weingut unter der Leitung des jungen Agronomen Renzo Cotarella eine bedeutende Umstrukturierung der Weinberge, um große umbrische Weine zu erzeugen, die für ihre Eleganz und Komplexität bekannt sind.

Der Wein

Der Antinori-Castello della Sala Pinot Nero Cuvée 2018 ist ein Wein aus Umbrien, einer italienischen Weinbauregion in der Nähe der Toskana.

Vinifizierung und Reifung

Ein anfänglicher achtmonatiger Ausbau in Barriques wird durch eine 15-monatige Flaschenreifung ergänzt.

Assemblage

Pinot Nero (Pinot Noir) 100%

Weinbeschreibung und Empfehlungen zur Verkostung des Pinot Nero 2018 von Antinori-Castello della Sala

Verkostung

Robe
Die Robe zeigt sich in einer schönen, tiefroten Farbe.

Nase
In der Nase vermischen sich blumige (Veilchen), würzige und fruchtige (Heidelbeere) Aromen.

Gaumen
Am Gaumen süß und schmackhaft. Dieser Wein verführt mit seinen ausgewogenen Tanninen.

Trinktemperatur

Für einen optimalen Genuss zwischen 16 und 18 °C servieren.

Food-Pairing-Tipps

Dieser italienische Rotwein passt ideal zu rotem Fleisch und Ente.

Lagerung

Dieser Pinot Nero 2018 von Antinori-Castello della Sala kann bis 2028 gelagert werden um sein Potenzial optimal zu entfalten.