Antinori - Pian Delle Vigne : Brunello di Montalcino 2016

Ein komplexer und eleganter Brunello di Montalcino Wein

Das Weingut

Pian Delle Vigne ist seit 1995 im Besitz der traditionsreichen Familie Antinori und liegt 6 km südlich von Montalcino, oberhalb des Flusses Orcia und 40 km von Siena entfernt in der Toskana. Der Name des Weinguts stammt von einem alten Bahnhof aus dem 19. Jahrhundert, der sich auf dem Gelände des Weinguts befindet und immer noch in Betrieb ist. Die Weine des Weinguts Antinori-Pian Delle Vigne sind für ihre intensiven Aromen, die für ihr Herkunftsgebiet typische Mineralität und die Eleganz ihrer Tannine bekannt, deren Qualität mit der Zeit immer besser wird.

Der Weinberg

Der Weinberg von Pian Delle Vigne erstreckt sich über 184 Hektar, von denen 65 Hektar mit Weinreben bepflanzt sind, während der Rest in Olivenhaine und Wälder aufgeteilt ist. Die Weinberge dieser Referenz unter den großen Weinen der Toskana sind ausschließlich der Sangiovese gewidmet, einer schwarzen Star-Rebsorte, die in dieser Gegend der Toskana unter dem Namen Brunello bekannt ist. Die Weinberge befinden sich auf ton- und kalkhaltigen Böden in einer Höhe von 130 bis 250 Metern über dem Meeresspiegel mit einer ausgezeichneten Südostausrichtung.

Der Jahrgang

Ein milder und trockener Jahresbeginn begünstigt einen frühen Austrieb und eine frühe Blüte. Der Sommer war etwas kühler als im Jahr 2015. Die kühlen und feuchten Bedingungen im September sind ideal, um die Reife zu verfeinern.

Vinifizierung und Ausbau

Nach der Lese gelangen die Trauben in den Keller, wo sie entrappt, sanft gequetscht und in Edelstahltanks überführt werden, um die alkoholische Gärung einzuleiten. Die Maischegärung der Schalen erfolgt über einen Zeitraum von etwa 15 Tagen bei einer kontrollierten Temperatur von 28 Grad. Nach der malolaktischen Gärung wird der Wein für zwei Jahre in Eichenfässer mit unterschiedlichem Fassungsvermögen, zwischen 30 und 80 Hektolitern, umgefüllt. Schließlich wird der Wein in Flaschen abgefüllt und reift dann noch eine lange Zeit weiter, bevor er in den Handel kommt.

Assemblage

Sangiovese (100%)

Charakteristika und Tipps zur Verkostung des Brunello di Montalcino 2016 von Antinori - Pian Delle Vigne

Verkostung

Farbe
Die Robe zeigt sich in einem intensiven Rubinrot.

Duft
An der Nase fruchtige Noten reifer, roter Früchte und Kirschen sowie blumige Aromen mit köstlichen Noten von Schokolade, Tabak, Nelken und balsamischen Kräutern.

Geschmack
Am Gaumen zart und elegant. Der Wein besticht durch seine Frische, seine weichen Tannine sowie seinen Aromen von Tabak und Gewürzen. Der Abgang ist von schöner Länge.