Salon 2002

Ein Blanc de Blancs signiert Salon mit unvergleichlicher Präzision und Ausgewogenheit

Der Besitz

Der Salon Champagner ist das Ergebnis des Willens eines einzigen Mannes, Aimé Salon. Aus Leidenschaft für das Terroir von Mesnil hat diese einzigartige Persönlichkeit den Champagner seiner Träume erfunden: einen Blanc de Blancs, der in jeder Hinsicht einzigartig ist. Der Salon Champagner, der aus streng ausgewählten Parzellen stammt und nur in sehr begrenzten Mengen produziert wird, ist bei Kennern für seine extreme Finesse, seinen aromatischen Charakter und seine Eleganz bekannt.

Der Weinberg

Salon basiert auf einem einzigen Terroir der Champagne, der Côte des Blancs und einem einzigen Weinberg, Le Mesnil - sur - Oger, aber auch auf einer einzigen Rebsorte, dem Chardonnay.

Der Jahrgang

Der Jahrgang 2002 ist der erste Jahrgang des Jahrhunderts, der von Salon vinifiziert wird.

Assemblage

Chardonnay (100%).

Weinbeschreibung

Salon 2002 hat eine glänzende goldene Farbe, die durch Grüntöne dezent unterstrichen wird. Die Feinheit der Perlage ist beeindruckend.

Nase

Das aromatische Bouquet offenbart absolute Feinheit dank einer sublimen Mineralität, die von Düften weißer Blumen, Brioche und einem Hauch von Salz getragen wird. Die Komplexität zeigt sich dann in der Süße der Orangenblütennoten, die dezent honigartig sind und mit den Düften von kandierten Zitrusfrüchten und frisch gebackenen Madeleines harmonieren.

Gaumen

Der Salon 2002 ist ein Champagner der Präzision und Ausgewogenheit. Seine feinen und cremigen Perlen erfreuen den Gaumen in einer schönen Üppigkeit, während sein Abgang eine Fülle und Lebendigkeit von höchstem Niveau bietet.

Reifepotenzial

Salon 2002 ist ein sehr großer Champagner, der mit der Zeit seine außergewöhnlichen Aromen verfeinern wird.