Chanson : Beaune 1er cru "Clos des Mouches" Domaine 2012

Das Haus Chanson Père et Fils gehört zu den ersten Erzeugern der Einzellage Clos des Mouches und ist im Besitz einer 4,5 Hektar großen Parzelle, von der die Cuvée Beaune Premier Cru Clos des Mouches 2012 stammt. Dieser sortenreine Chardonnay profitiert von einer wunderbar exponierten, einer sonnigen, südöstlich ausgerichteten Lage auf dem Hügel des Mont Saint-Désiré. Der Jahrgang 2012 des Beaune Premier Cru Clos des Mouches aus dem Hause Chanson Père et Fils wird 14 Monate im Eichenfass gelagert. All diese Voraussetzungen haben einen großzügigen, einen vollen Wein geschaffen. Es lassen sich feine Aromen mit einem Hauch von Würze und Apfel feststellen. Im Mund ist er überwältigend. Man schmeckt eine schöne Mineralität und eine eine gut integrierte Säure.