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Parker97-99/100
Château Pavie 2020
CHF 1’682.00 inkl. MwSt.
CHF 1’682.00 / Einheit
Flaschengrösse : Doppel-Magnum (3l)
1 x 75CLCHF 346.80
3 x 75CLCHF 1’006.00
6 x 75CLCHF 1’995.00
1 x 1.5LCHF 665.00
1 x 3LCHF 1’682.00
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Ein großer Saint-Emilion-Wein von Château Pavie
Vinifizierung und Reifung
Von Hand geerntet und anschließend sortiert, wurde die Ernte in 21 temperaturkontrollierte Holzbottiche gefüllt. Nach einer 38-tägigen Maischestandzeit erfolgte die malolaktische Gärung in Barriques, ebenso wie der Ausbau. Die Aufteilung ist 75% neue Barriques und 25% Ein-Wein-Barriques.
Assemblage
Château Pavie 2020 ist eine Komposition aus Merlot (50%), Cabernet Franc (34%) und Cabernet Sauvignon (16%).
