Cloudy Bay : Sauvignon blanc Te Koko 2012

Die Trauben, die für den Cloudy Bay Te Koko 2012 vinifiziert wurden, stammen von sechs Parzellen, die sich in Rapaura, Brancott und Renwick befinden, wo unterschiedliche Sorten Weißwein angepflanzt werden, darunter Sauvignon Blanc. Die Ernte fand in den kühlen Abendstunden statt, damit die Frucht ihren Geschmack behält. Die Trauben wurden sofort gepresst und anschließend in französischen Eichenfässern bis Oktobr 2013 gelagert. Es fand eine malolaktische Gärung statt. Die Nase dieses neuseeländischen Weißweins wird von Aromen reifer und tropischer Früchte mit Noten von Zitronen und getrockneter Aprikose dominiert. Der Cloudy Bay Te Koko 2012 ist ein Wein, der zugleich frisch und dicht und von intensiv-fruchtiger Konsistenz ist. Im Mund zeigt dieser Cloudy Bay Steinobstnoten, die sich nach und nach intensivieren, und schließlich von einem etwas schärferen Aroma nach Eiche und einem langanhaltenden Finale komplettiert werden. Dies ist ohne Frage ein hevorragender Sauvignon, gerade und sehr ausgewogen.