Commanderie de Peyrassol 2016

Commanderie de Peyrassol 2016: ein im Mund schmeichelnder und knackiger Côtes de Provence

Der Commanderie de Peyrassol ist ein Rosé, der in der Appellation Côtes de Provence hergestellt wird. Diese Cuvée profitiert von durchschnittlich 25 Jahre alten Weinen und geht aus einer Assemblage von Cinsault, Syrah, Grenache und Mourvèdre hervor. Nach einer Gärung bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks (Rebsorten getrennt), wird der Wein in Edelstahltanks aufgezogen, bevor er abgefüllt wird.

Bei der Verkostung präsentiert der Commanderie de Peyrassol 2016 eine rosa Robe von großer Zartheit. Die köstliche und ausdrucksstarke Nase entwickelt Aromen von Wildbeeren (rote Johannisbeere, Himbeere). Man findet im Mund Aromen von kleinem rotem Beerenobst, die dem Wein Charme und Knackigkeit verleihen. Schließlich lässt der Wein eine subtile und elegante mineralische Note erscheinen.