Gin Mare

Charakteristika und Verkostungstipps zum Gin Mare

Verkostung

Nase

Die Nase ist sehr charakteristisch und frisch, mit Noten von Rosmarin, Oliven und mediterranen Kräutern. Es dominieren Aromen von grüner Olive, Basilikum und Thymian, begleitet von feinen Anklängen von Zitrusfrüchten und Koriander. Noten von Marmelade und Anisnuancen runden dieses einzigartige Aromaprofil ab.

Gaumen

Der Auftakt ist aromatisch, kräuterig und salzig, getragen von einer weichen, öligen Textur. Am Gaumen zeigen sich frische Kräuter und Zitrusfrüchte, gefolgt von einem langen, frischen und leicht bitteren Abgang. Die Noten von Rosmarin, Thymian und Zitrusfrüchten klingen elegant nach, begleitet von einer leicht würzigen Note von Ingwer und Koriander.

Ein spanischer Gin mit mediterranen Aromen

Ein einzigartiges Herstellungsverfahren

Der Gin Mare zeichnet sich durch sein besonderes Verfahren aus: Jede Zutat wird zunächst mazeriert und anschließend einzeln destilliert. Die Botanicals werden separat oder in Kombinationen destilliert, sodass sechs unterschiedliche Destillate entstehen, die anschließend sorgfältig vermählt werden. Diese Methode bewahrt die aromatische Integrität jeder einzelnen Komponente.

Die Zutaten stammen aus dem gesamten Mittelmeerraum: Arbequina-Oliven aus Spanien, Basilikum aus Italien, Rosmarin aus Griechenland, Thymian aus der Türkei, Orangen aus Sevilla und Valencia sowie Wacholderbeeren, Koriander und Kardamom. Die Hauptzutat, die Arbequina-Olive, verleiht dem Gin Mare seinen einzigartigen, salzigen Charakter.

Eine einzigartige Flasche bei jeder Destillation

Jede Flasche Gin Mare ist wahrhaft einzigartig. Der Säuregehalt der Arbequina-Olive schwankt je nach Jahreszeit, wodurch jede Destillation zu einem unverwechselbaren kulinarischen Handwerk wird. Diese natürliche Variation sorgt dafür, dass jede Charge ihre eigenen aromatischen Nuancen besitzt und dabei die charakteristische mediterrane Identität dieses außergewöhnlichen Gins bewahrt.