
Domaine du Clos des Fées : Un Faune Avec Son Fifre 2013
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Bewertungen und Rating
Beschreibung
Ein delikater, tanningeprägter IGP Pyrénées-Orientales-Rotwein aus einer Einzelparzelle
Das Weingut
Hervé Bizeul wurde mit 21 Jahren zum besten jungen Sommelier Frankreichs gewählt. Der junge Restaurantbesitzer, Schriftsteller und leidenschaftlicher Verfechter der Erde und des Weinbaus verfiel der märchenhaften Landschaft des majestätischen Cirque de Vingrau am Fuße der Pyrénées Orientales im Roussillon und gründete 1997 mit seiner Frau die Domaine du Clos des Fées.
Die Domaine du Clos des Fées produziert außergewöhnliche Cuvées, die die Einzigartigkeit ihres ursprünglichen Terroirs zum Ausdruck bringen und durch ihre Intensität, ihren Ausdruck und ihre Balance bestechen, während sie gleichzeitig eine große Lagerfähigkeit aufweisen.
Der Weinberg
Als Referenz unter den großen Weinen des Roussillon wacht die Domaine du Clos des Fées über einen Weinberg von 30 Hektar, der in 112 Parzellen auf einem wahren Mosaik von Böden verteilt ist, die nach dem Prinzip des integrierten Weinbaus bewirtschaftet werden.
Der Wein
Die Cuvée Un Faune Avec Son Fifre der Domaine du Clos des Fées entstammt der IGP Pyrénées Orientales und wurde aus einer hochwertigen massalen Selektion auf einer nach Norden ausgerichteten Kalksteinklippe hergestellt.
Vinifizierung und Ausbau
Die Weinbereitung wird von regelmäßigen Pigeages sowie Remontagen begleitet, um eine optimale Extraktion zu fördern. Der Ausbau erfolgt in zum Teil neuen Barriques und anschließend in Tanks bis zur Flaschenabfüllung.
Assemblage
Un Faune Avec Son Fifre 2013 der Domaine du Clos des Fées wird überwiegend aus Cabernet Franc hergestellt.
Charakteristika und Empfehlungen der Cuvée Un Faune Avec Son Fifre 2013 der Domaine du Clos des Fées
Verkostung
Robe
Die Robe hat einen dunklen Granatfarbton.
Nase
In der Nase Aromen von reifen roten Früchten, vermischt mit zarten Anklängen von gebackener roter Paprika.
Gaumen
Im Mund präsentiert sich der Wein mit einem samtigen, tanninhaltigen Geschmack und einer schönen Länge.
