Domaine les Aurelles : Aurel 2013

Der Reichtum und die Raffinesse eines großen Rotweins aus dem Languedoc

Der Produzent

Basile Saint-Germain und seine Ehefrau Caroline gründeten 1995 das Domaine les Aurelles mit dem Ziel, im Einklang mit der Natur und der Biodiversität, große Weine aus dem Languedoc zu produzieren. Die Weine des Domaine les Aurelles sind eine reine und authentische Ausdruckskraft der großen Terroirs des Südens Frankreichs und zeugen von einer Philosophie, deren Anspruch außergewöhnliche Cuvées hervorbringt.

Seit 2005 vom Labor Excell garantiert ohne jegliche Spuren von Pestiziden oder anderen chemischen Rückständen, überzeugen die vom Domaine produzierten Cuvées, die im grünen Guide der französischen RVF mit 3 Sternen bewertet wurden, durch ihre Beständigkeit, ihren aromatischen Glanz und ihr hohes Lagerpotenzial.

Der Weinberg

Als wichtige Referenz unter den Weinen aus Languedoc-Pézenas, wird diese Cuvée Aurel 2013 vom Domaine les Aurelles aus alten Terrassen in Hanglagen hergestellt. Dieses Terroir, das aus Mourvèdre (85%) und Grenache (15%) besteht, liegt auf sandig-kiesigen Böden des Villafranchien sowie auf basaltischen Schutt.

Vinifikation und Reifung

Die Trauben werden von Hand geerntet und unterliegen einer strengen Selektion im Weinberg. Die Reifung dauert 44 Monate und erfolgt in Tanks.

Assemblage

Mourvèdre
Grenache