Domaine Matrot : Puligny-Montrachet 1er cru "Les Chalumeaux" 2017
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Bewertungen und Rating
Beschreibung
Ein großer, fruchtiger und eleganter Chardonnay von der Domaine Matrot
Der Besitz
Die Domaine Matrot produziert seit 6 Generationen außergewöhnliche Weine innerhalb der emblematischen Appellationen Meursault, Puligny-Montrachet und Blagny. Adèle und Elsa Matrot arbeiten seit einigen Jahren gemeinsam mit ihren Eltern auf dem Weingut. 2016 ist der erste Jahrgang, der von den beiden Schwestern produziert wurde. Sie setzen ihr Streben nach Exzellenz bei der Herstellung großer Weine fort, die die Typizität jedes Jahrgangs und dieser großen Terroirs des Burgunds widerspiegeln. Während 1976 auf Anregung von Thierry Matrot auf der Domaine der durchdachte Pflanzenschutz eingeführt wurde, wurde in den 2000er Jahren der gesamte 24 Hektar große Weinberg auf den durchdachten Pflanzenschutz umgestellt. Die Domaine Matrot ist für ihre Weine von großer Finesse und mit einem bedeutenden Lagerungspotenzial bekannt.
Der Weinberg
Dieser 2017 Puligny-Montrachet Premier Cru Les Chalumeaux der Domaine Matrot stammt von durchschnittlich 25 Jahre alten Rebstöcken, die auf einem steinigen Hang aus mergelhaltigem Kalkstein gepflanzt sind und nach Osten ausgerichtet sind.
Vinifizierung und Reifung
Die Trauben werden von Hand gelesen und anschließend als ganze Trauben gepresst. Nach einer 24-stündigen Dekantierungszeit werden die Trauben gereinigt und eingemaischt. Die alkoholische Gärung wird mit einheimischen Hefen durchgeführt, gefolgt von einer malolaktischen Gärung.
Der Wein wird 15 Monate lang auf der Hefe in 1 bis 3 Jahre alten Eichenfässern ausgebaut. Das Ende der Reifung erfolgt einen Monat lang in Tanks, bevor der Wein in Flaschen abgefüllt wird.
Assemblage
100 % Chardonnay.
Weinbeschreibung
Konzentriert und ganz fein präsentiert der 2017 Puligny-Montrachet Premier Cru Les Chalumeaux von der Domaine Matrot eine breite Aromenpalette, die floralen Aromen und Noten von gerösteten Haselnüssen vereint und dabei eine zarte Mineralität bewahrt.