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Parker86/100
La Chablisienne : Chablis 1er cru "Mont de Milieu" 2013
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Beschreibung
Ein extrem mineralischer Mont de Milieu von La Chablisienne
Der Mont de Milieu von La Chablisienne ist ein sortenreiner Weißwein aus Chardonnay, der in der Appellation Chablis 1er Cru produziert wird. Die Reben, die ein Durchschnittsalter von 25 Jahren haben, sind auf Parzellen angepflanzt, die von einem Terroir aus Böden des Unter-und Oberkimmeridgiums profitieren, mit abwechselnd Kalkstein, Mergel und Exogyra virgula. Der Wein wird 15 Monate lang auf Hefesatz in Tanks und Fässern aufgezogen.Der Chablis 1er Cru Mont de Milieu 2013 von La Chablisienne, der sich in einer sauberen und glänzenden blassgelben Robe präsentiert, entfaltet in der Nase eine prächtige aromatische Palette und verbindet reife Früchte mit einer holzigen Vanillenote (aufgrund des Aufzugs) und einer subtile mineralischen Reduktion. Die typische Mineralität (aufgrund der Böden des Kimmeridgium) des Chablis kommt beim Schwenken des Weines hervorragend zur Geltung. Im Mund zeigt der Mont de Milieu 2013 von La Chablisienne sich reif und wunderbar strukturiert.
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