Paul Jaboulet-Aîné : La Chapelle 2016

Ein großer, frischer und komplexer Hermitage - Wein

Der Besitz

Der emblematische Name der großen Weine des nördlichen Rhônetals, das Maison Paul Jaboulet-Aîné, wurde 1834 in Tain L'Hermitage gegründet. Die anerkannte Önologin und Winzerin Caroline Frey leitet dieses berühmte Haus, das sich seit 2006 im Besitz der Familie Frey befindet. Das Haus Paul Jaboulet Aîné wacht über 125 Hektar Weinberge, die sich auf außergewöhnliche Appellationen wie Saint-Joseph, Crozes-Hermitage, Hermitage, Cornas, Châteauneuf-du-Pape, Côte-Rôtie, Condrieu oder auch Muscat de Beaumes-de-Venise verteilen.

Der Weinberg

Der Ritter Gaspard de Sterimberg, der während des Kreuzzugs der Albigenser verwundet wurde, bat Königin Blanche von Kastilien im Jahr 1224 um die Erlaubnis, sich auf einem Hügel niederlassen zu dürfen, auf dem er seine Einsiedelei gründete.

Der Wein

Dieser Hermitage-Wein ist das Ergebnis einer strengen Parzellenauswahl und wird aus alten Reben hergestellt, die zwischen 40 und 95 Jahre alt sind und auf einem Mosaik von Terroirs stehen, die zur Signatur dieser außergewöhnlichen Cuvée beitragen.

Vinifizierung und Reifung

Die Trauben werden von Hand geerntet und nach Parzellen sortiert. Die Vinifizierung wird von sanften Extraktionen begleitet. Der Ausbau erfolgt in Fässern aus französischer Eiche.

Assemblage

Der La Chapelle 2016 von Paul Jaboulet-Aîné besteht 100 % aus Syrah.

Weinbeschreibung

Vollmundig und komplex, dieser große Wein aus Hermitage bringt mit Finesse und Frische sein ursprüngliches Terroir zum Ausdruck.