Re Manfredi : Serpara 2012
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Beschreibung
Der vulkanische Ausdruck eines Aglianico del Vulture mit Kirsch- und Vanillearomen
Das Anwesen
Die Weinberge von Re Manfredi befinden sich im Norden der Region Basilikata, in der Provinz Potenza in Italien. Re Manfredi befindet sich in Venosa, dem Geburtsort von König Manfred I. von Sizilien, Sohn von Friedrich II. und Bianca Lancia, und wurde 1998 von der Familie Montrone gegründet. Sie ist Teil der Gruppo Italiano Vini, der größten Weingruppe Italiens.
Der Weinberg
Der Serpara 2012 der Weinkellerei Re Manfredi Cantina Terre degli Svevi stammt aus einem Weinberg, der in 600 Metern Höhe auf vulkanischem Boden liegt. Dieser Weinberg befindet sich in der Gemeinde Maschito, einer der bekanntesten in der Gegend um den Berg Vultur. Die Reben werden in Guyot beschnitten.
Die Weinlese
2012 ist einer der besten Jahrgänge, die die Region Basilikata je erlebt hat. Nach einem regnerischen Frühling fand der Sommer bei sengenden Temperaturen statt. Die optimalen Wetterbedingungen während der Weinlese ermöglichten es uns, Trauben zu ernten, die eine perfekte Reife erreicht hatten, was zu Weinen mit großer Komplexität und schöner Ausgewogenheit führte.
Weinbereitung und Reifung
Die Ende Oktober geernteten Beeren werden vor der Gärung 10 Tage lang bei niedriger Temperatur mazeriert. Die Gärung findet dann während 10 bis 15 Tagen bei einer Temperatur von 26°C statt. Nach der malolaktischen Gärung reift der Wein 18 bis 24 Monate lang in französischen Eichenfässern.
Rebsorte
Der Jahrgang Serpara 2012 Re Manfredi wird ausschließlich aus Aglianico, der emblematischen schwarzen Rebsorte der Region, hergestellt. Diese sortenreine Cuvée wird daher unter der Appellation Aglianico del Vulture DOC hergestellt.
Verkostung
Kleid
Der Serpara 2012 Re Manfredi hat eine schöne brillante Rubinfarbe.
Nase
Das großzügige Bouquet enthüllt Kirscharomen und Vanillenoten, die sich in der zweiten Nase zu Gewürznoten entwickeln.
Gaumen
Am Gaumen zeigt dieser Wein durch seine seidigen Tannine eine starke Persönlichkeit. Es ist ein gut ausgewogener Wein, der dem Gaumen lange erhalten bleibt.
Speiseempfehlungen
Der Serpara 2012 Aglianico del Vulture DOC von Re Manfredi ist eine perfekte Begleitung zu Wildgerichten wie Wildschwein mit Wacholder oder einem köstlichen Lucania Pecorino-Käse.
