Sadie Family : Palladius 2020

Ein dichter und strukturierter Western Cape Rotwein

Das Weingut

Das Familienweingut Sadie Family befindet sich in der Region Swartland in Südafrika und wurde 1999 von Eben Sadie und seinen Geschwistern gegründet. Nachdem er viel durch Europa gereist war, beschloss der passionierte Weinbauer, die alten Weinberge seiner Heimat wieder aufzuwerten und gleichzeitig Rebsorten aus Südeuropa anzupflanzen, die an das mediterrane Klima am Kap angepasst sind. Dieser atypische südafrikanische Winzer verkörpert heute die charismatische Persönlichkeit der qualitativen Erneuerung der südafrikanischen Weine. Seit mehr als zwei Jahrzehnten ist sein ständiges Streben nach qualitativer Exzellenz unübertroffen und seine Weine auf der ganzen Welt gefragt.

Der Weinberg

Der Western Cape Wein Palladius 2020 stammt aus 17 Weinbergen, die hauptsächlich in Paardeberg, aber auch in Piketberg und St. Helena Bay liegen und deren Böden aus verwittertem Granit, Sandsteinformationen und Kreide bestehen.

Der Wein

Die Vergrößerung der Weinberge des Gutes und eine sorgfältige Auswahl der neuen Parzellen haben in den letzten fünf Jahren dazu beigetragen, die Qualität dieses für seine Raffinesse und Finesse bekannten Swartland-Weines zu steigern.

Weinbereitung und Ausbau

Nach der Weinlese werden die Trauben sofort nach ihrer Ankunft im Weinkeller in einen Kühlraum gelegt. Am nächsten Tag erfolgt eine strenge Auslese, bevor die ganzen Trauben gepresst werden. Der trübe Saft wird dann in eiförmige Betontanks von 725 Litern und Tonamphoren von 400 bis 1200 Litern gefüllt, um die natürliche Gärung bei einer konstanten Temperatur von 18 Grad zu ermöglichen. Der Wein wird 12 Monate lang in Tanks ausgebaut, bevor er in große Fässer umgefüllt wird und anschließend weitere 12 Monate lang reift, bevor er in Flaschen abgefüllt wird. Die Abfüllung erfolgt ohne Filtration.

Assemblage

Chenin Blanc
Grenache Blanc (weiße Grenache)
Clairette Blanche
Viognier
Verdelho
Roussanne
Marsanne
Sémillon Gris (Grauer Semillon)
Semillon Blanc (Weißer Semillon)
Palomino
Colombard

Weinbeschreibung und Verkostungstipps für den 2020er Palladius von Sadie Family

Verkostung

Robe
Die Robe präsentiert sich in einem herrlich leuchtenden Rot.

Nase
Die Nase, die zunächst von Noten von Limetten und Zitrusschalen dominiert wird, entwickelt einen mineralischen und salzigen Ausdruck, der sich zu sekundären Aromen von Steinobst weiterentwickelt.

Gaumen
Der vollmundige Geschmack besticht durch seine fest strukturierte Struktur und die Dichte seiner Tannine.

Lagerung

Dieser Rotwein aus Südafrika kann 4 bis 6 Jahre im Weinkeller reifen, um seine gesamte Aromenpalette zu entfalten.