Louis Max : Aloxe-Corton Village BIO 2019
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Beschreibung
Die Raffinesse und der Reichtum eines Weißweins aus Aloxe-Corton von Louis Max
Der Besitz
Das im Jahr 1859 gegründete Haus Louis Max, das über rund zwanzig Hektar Land in prestigeträchtigen Appellationen wacht, ist eine unumgängliche Referenz unter den Weinen aus Burgund.
Der Genfer Geschäftsmann Stanko Subotić erwarb das Weingut, doch dieser leidenschaftliche Anhänger des burgundischen Terroirs umgab sich mit illustren Experten wie Jean-François Joliette und David Duban, um große Weine zu erzeugen, die authentisch und exzellent das gesamte Potenzial dieser außergewöhnlichen Terroirs zum Ausdruck bringen.
Louis Max ist eines der größten Weingüter, das biologisch bewirtschaftet wird und Ecocert-zertifiziert ist. Diese Weinberge werden in völligem Respekt vor der Natur und mit möglichst wenig menschlichen Eingriffen bewirtschaftet und bringen Weine hervor, die von den größten internationalen Weinkritikern anerkannt werden.
Der Weinberg
Der 2019 Aloxe-Corton Village BIO von Louis Max stammt von einem Weinberg innerhalb des gleichnamigen Dorfes, dessen Name Aloxe in gallischer Sprache "steinige Hänge" bedeutete. Dieses nördlich von Beaune gelegene, ideal ausgerichtete und auf ton- und mergelhaltigen Böden angelegte Terroir bringt große Aloxe-Corton-Weine hervor.
Vinifizierung und Reifung
Die Trauben werden von Hand geerntet und vor der Weinbereitung streng sortiert. Der Ausbau erfolgt 18 Monate lang in Eichenfässern.
Assemblage
Pinot Noir (100%)
Weinbeschreibung und Empfehlungen zur Verkostung des 2019 Aloxe-Corton Village
Robe
Glänzend, die Robe enthüllt eine intensive dunkelrote Farbe.
Nase
In der Nase vermischen sich fruchtige (Erdbeere, Himbeere, Brombeere) und blumige (Jasmin, Pfingstrose) Noten mit einem subtilen Hauch von schwarzem Pfeffer.
Gaumen
Am Gaumen beeindruckt der Wein durch seine Kraft, seine Eleganz, seinen aromatischen Reichtum und seine seidigen Tannine.
Speiseempfehlungen
Dieser große Burgunderwein ist ein idealer Begleiter zu geschmortem rotem Fleisch, Wild in Sauce, gebratenem Geflügel oder auch zu charaktervollen Käsesorten.
Servieren
Für einen optimalen Genuss servieren Sie ihn bei 16 °C.
Lagerpotenzial
Dieser 2019 Aloxe-Corton Village BIO von Louis Max kann im Keller bis 2023-2025 gerlagert werden, um seine gesamte aromatische Palette zu zeigen.
