Clos Venturi : Altare 2023

Charakeristika und Verkostungstipps des Altare 2023 von Clos Venturi

Verkostung

Robe
Die strohgelbe Farbe ist mit subtilen goldenen Nuancen geschmückt.

Nase
Zitrone, Mandarine, Orangenschale sind Duftnoten, die sich in einer reichen und ausdrucksstarken Nase vereinen.

Gaumen
Ein fülliger Auftakt wird von einem lebhaften Gaumen gefolgt, mit zarten vanille- und holzigen Aromen, die bis zu einem anhaltenden Abgang reichen.

Die Finesse und der Reichtum eines korsischen Weißweins

Der Produzent

In dem hochgelegenen Dorf Ponte Leccia gelegen, ist Clos Venturi eines der jüngsten Weingüter Korsikas, das Anfang der 2000er Jahre durch die Parzellierung der besten Terroirs des Weinguts Vico entstand, einem weiteren Besitz von Jean-Marc und Manu Venturi.

Der Weinberg

Dieses Weingut aus Korsika bewirtschaftet einen etwa zwanzig Hektar großen Weinberg.

Der Wein

„Altare“ ist ein weißer Vin de France, der aus durchschnittlich zehn Jahre alten Reben hergestellt wird, die auf einer terrassierten Parzelle stehen.

Vinifizierung und Ausbau

Handgelesen werden die Trauben zu 100 % entrappt, bevor sie einer 48- bis 72-stündigen Kaltmazeration unterzogen werden. Die Gärung findet in Fudern mit einheimischen Hefen statt. Der Ausbau erfolgt für 14 Monate auf der Feinhefe im Fuder, anschließend 4 bis 6 Monate in der Flasche vor der Vermarktung.

Rebsorten

Biancu gentile, vermentinu, riminese, genovese, carcaghjolu blanc