Bache-Gabrielsen : Years in Cask 22 Ans Grande Champagne 1999

Charakteristika und Verkostungstipps zum Years in Cask 22 Jahre Grande Champagne 1999 von Bache-Gabrielsen

Verkostung

Farbe
Naturbelassene Farbe mit einem schönen Bernsteinton und orangefarbenen Reflexen, das Ergebnis von 22 Jahren Fassreifung.

Nase
Ein komplexes, intensiv würziges Aromaprofil. Es offenbart ausgeprägte Noten von Gewürznelke, Zigarrenkiste und Lebkuchen, bereichert durch genussvolle Nuancen von brasilianischem Kaffee und Zartbitterschokolade.

Gaumen
Rund und von großer Länge, bestätigt der Gaumen die Exotik der Nase. Er bietet eine schöne Harmonie aus Zartbitterschokolade, brasilianischem Kaffee und Lebkuchen, getragen von der für das Terroir der Grande Champagne typischen Finesse.

Pairing und Genussmomente
Um diese ausgesprochen kontemplative Spirituose in vollen Zügen zu genießen, empfiehlt es sich, das Glas in der Handfläche anzuwärmen, bis die ideale Trinktemperatur erreicht ist. Dieser Cognac wird idealerweise pur zum Abschluss eines Essens genossen. Er harmoniert wunderbar mit Desserts aus Zartbitterschokolade oder Lebkuchen sowie mit einer mittelkräftigen Zigarre, die seine Röstnoten aufgreift.

Mixologie
Da es sich um ein außergewöhnliches Produkt in streng limitierter Auflage handelt, empfehlen wir, diesen Cognac pur und ohne Zusätze zu genießen, um die ganze Komplexität seiner Aromen und seiner langen Reifung zu bewahren.

Ein Jahrgangs-Cognac von seltener Eleganz aus der Grande Champagne

Das Haus
Das 1905 von dem jungen Norweger Thomas Bache-Gabrielsen gegründete Haus Bache-Gabrielsen steht für eine außergewöhnliche Geschichte, in der skandinavische Wurzeln auf die Tradition der Charente treffen. Das im Herzen des Anbaugebiets ansässige, familiengeführte Handelshaus stützt sich bei der Auswahl seiner Brände auf ein solides Netzwerk von Winzern und Brennern. Bekannt für Werte wie Authentizität, Wagemut und handwerkliches Können, zeichnet es sich durch außergewöhnlich umfangreiche Lagerbestände und ausgeprägten Innovationsgeist aus. Heute wird das Haus von Hervé Bache-Gabrielsen in vierter Generation geführt. Unter seiner Leitung setzt die Marke den Cognac weiterhin mit transparenten, anspruchsvollen Kreationen in Szene und behauptet zugleich ihre Position als unangefochtener Marktführer in Norwegen.

Die Herstellung
Der Years in Cask 22 Jahre Grande Champagne 1999 ist eine seltene Abfüllung aus einer der kleinsten Ernten des 20. Jahrhunderts, die von schwierigen Witterungsbedingungen geprägt war. Dieser Cognac stammt ausschließlich aus dem renommierten, als Premier Cru eingestuften Terroir der Grande Champagne und wird zu 100 % aus der Rebsorte Ugni Blanc hergestellt.

Nach der Destillation im Jahr 1999 reifte er ganze 22 Jahre in Fässern aus Limousin-Eiche. Diese sorgfältige Reifung wurde von Brennmeister Richard Mazières überwacht, wodurch die Spirituose eine außergewöhnliche aromatische Komplexität entfalten konnte. Der 2022 abgefüllte Jahrgang präsentiert sich in seiner reinsten Form: mit natürlicher Farbe und ohne Kühlfiltration, was die vollkommene Integrität des Produkts gewährleistet. Um ihren exklusiven Charakter zu unterstreichen, wird die 70-cl-Flasche in eleganten Verpackungsvarianten angeboten, darunter eine Geschenkbox „Tradition“ oder ein weißes Etui. So wird diese Cuvée zu einem echten Sammlerstück für anspruchsvolle Kenner.