Bache-Gabrielsen : Years in Cask 30 Ans Borderies 1993

Charakteristika und Verkostungstipps zum Years in Cask 30 Ans Borderies 1993 von Bache-Gabrielsen

Verkostung

Farbe
Diese Spirituose zeigt einen tiefen Bernsteinton mit goldenen und kupferfarbenen Reflexen. Ihre Farbe ist vollkommen natürlich und zeugt von einer langen Reifung ohne Kunstgriffe, bei bemerkenswerter Klarheit und Brillanz.

Nase
Das Bouquet besticht durch große Finesse und wird von sehr runden Aromen frischer Blüten dominiert, die für seinen Cru typisch sind. Diese florale Lebendigkeit steht in elegantem Gleichgewicht mit verführerischen Noten von zerstoßenen Mandeln und Aprikose.

Gaumen
Der Auftakt offenbart eine reichhaltige, seidige und zutiefst samtige Textur. Am Gaumen entfaltet sich eine volle Struktur, in der sich großzügige Aromen von Haselnuss, frischer Vanille und Trockenfrüchten verweben, gekrönt von gereiften Nuancen alten Leders. Der Abgang ist lang und harmonisch und lässt die floralen und verführerischen Eindrücke nachklingen.

Pairing und Genussmomente
Für Momente der Kontemplation geschaffen, wird diese Spirituose idealerweise als Digestif zum Abschluss einer Mahlzeit genossen. Um ihre ganze aromatische Komplexität zu erfassen, empfiehlt es sich sehr, sie pur, bei Zimmertemperatur und in einem Tulpenglas zu verkosten und sich Zeit zu nehmen, damit sich ihre Aromen langsam entfalten können.

Mixologie
Als außergewöhnliches und äußerst seltenes Produkt eignet sich diese Spirituose nicht für die Mixologie. Wir empfehlen, sie pur und ohne jegliche Zusätze zu genießen, um die Integrität ihrer langen Reifung zu respektieren.

Ein außergewöhnlich eleganter Cognac aus den Borderies von Bache-Gabrielsen

Maison Bache-Gabrielsen: die französisch-norwegische Allianz
Das 1905 in Cognac von dem jungen Norweger Thomas Bache-Gabrielsen und seinem Landsmann Peter Rustad gegründete Haus Bache-Gabrielsen verkörpert die gelungene Begegnung skandinavischer Kultur mit dem Savoir-faire der Charente. Heute wird das unabhängige Familienunternehmen von Hervé Bache-Gabrielsen in vierter Generation geführt; es zeichnet sich durch seine historische Verankerung auf den nordischen Märkten und seine Fähigkeit aus, Tradition und Innovation miteinander zu vereinen. Unterstützt von Kellermeister Jean-Philippe Bergier bringt das Haus die Vielfalt der Terroirs über ein Netzwerk von rund 150 Partnerwinzern zur Geltung. Als Vorreiter in Sachen Engagement ist Bache-Gabrielsen zudem für seine gesellschaftliche Verantwortung bekannt, die durch seinen Status als Société à mission und seine B-Corp-Zertifizierung belegt wird.

Der Jahrgang Years in Cask 30 Ans Borderies 1993: ein Schatz des Terroirs
Der Years in Cask 30 Jahre Borderies 1993 ist eine emblematische Cuvée, die die Quintessenz ihres Terroirs verkörpert. Ausschließlich aus der Rebsorte Ugni Blanc erzeugt, stammt dieser „Single Estate“-Cognac aus den Reben des verstorbenen Herrn Garraud, eines mit dem Haus befreundeten Winzers aus Chérac-Borderies. Das Jahr 1993, das als fantastischer Jahrgang gilt, war von einem extrem kalten und trockenen Winter geprägt, auf den ein milder, regenreicher Frühling folgte – ideale Bedingungen für die Reifung der Trauben.

Die Herstellung dieser Spirituose beruht auf einer außergewöhnlichen, 30-jährigen Reifung im Fass aus Limousin-Eiche. Bemerkenswert ist, dass diese gesamte lange Reifung im privaten Keller des Winzers stattfand – Ausdruck einer einzigartigen, vertrauensvollen Zusammenarbeit. Die 2025 abgefüllte Edition ist streng auf nur 403 Flaschen limitiert und damit ein echtes Sammlerstück. Angeboten in einer „Tradition“-Geschenkbox oder einem weißen Etui, ist dieser Jahrgang mit natürlicher Farbe das Ergebnis einer geduldigen und behutsamen Reduktion und bietet einen reinen, authentischen Ausdruck der Borderies.