Domaine Mont Bessay : Saint-Véran Village "En Réfort" 2024

Fülle und Balance eines Weißweins aus Burgund

Das Weingut

Die nach mehrjähriger Forschungsarbeit 2021 offiziell gegründete Domaine Mont Bessay liegt an der Grenze zwischen dem Beaujolais und Burgund. An der Spitze des rund sieben Hektar großen Weinguts stehen Philippe Pascal und der Önologe Guillaume Marko. Getragen von einem hohen Qualitätsanspruch, richteten die heutigen Eigentümer das Gut von Anfang an auf ökologischen und biodynamischen Anbau aus. Gestützt auf seine doppelte Identität zeichnet sich das Weingut durch den Anspruch aus, seine Terroirs präzise zur Geltung zu bringen und dabei granitische und kalkhaltige Einflüsse zu vereinen.

Der Weinberg

Dieser französische Weißwein stammt von Parzellen im südlichen Teil der Weinbauregion. Die Reben gedeihen auf Ton-Kalk-Böden – einem Terroir, das sich besonders für die Erzeugung von Weinen der Appellation Saint-Véran eignet. Getreu der umweltbewussten Philosophie des Weinguts wird dieser Weinberg vollständig nach den Grundsätzen des ökologischen und biodynamischen Anbaus bewirtschaftet.

Vinifizierung und Ausbau

Ganz im Sinne der geduldigen Herangehensweise des Weinguts profitiert der Saint-Véran Village „En Réfort“ 2024 von einem verlängerten Ausbau. Diese sorgfältige Reifung ermöglicht es dem Wein, sich vollständig zu entfalten, bevor er auf den Markt kommt.

Rebsorte

Chardonnay (100 %).