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Joseph Mellot : Le Connétable 2022
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Beschreibung
Charakteristika und Verkostungstipps zur Cuvée „Le Connétable" 2022 von Joseph Mellot
Verkostung
Robe
Dieser Rotwein zeigt eine tiefe Rubinfarbe, die von einer schönen Konzentration zeugt.
Nase
Das aromatische Bouquet erweist sich als komplex und intensiv. Es öffnet sich mit Noten von schwarzen und roten Beerenfrüchten, dominiert von Sauerkirsche und Erdbeere, die sich elegant mit subtilen würzigen Nuancen verbinden.
Gaumen
Der Auftakt zeigt einen fülligen Wein, der Kraft und Eleganz vereint. Die Tannine, präsent, aber perfekt eingebunden, verleihen ihm eine schöne Struktur. Der Gaumen zeichnet sich durch seine Saftigkeit aus und zieht sich zu einem anhaltenden Abgang, der im Verlauf der Verkostung zahlreiche geschmackliche Nuancen offenbart.
Weinpairing
Dieser großartige Wein von der Loire harmoniert vortrefflich mit schmackhaften Gerichten wie einem Pilzrisotto, einer Lammkeule oder einer Entenbrust. Er wird auch einen mit Kräutern gebratenen Kalbsbraten oder gebratenes Geflügel hervorragend begleiten.
Servieren und Lagerung
Dank seiner schönen tanninhaltigen Struktur und Konzentration verfügt „Le Connétable" 2022 über ein exzellentes Lagerpotenzial, das seinen Aromen ermöglicht, sich mit der Zeit weiter zu entwickeln.
Der authentische Ausdruck eines großen Pinot Noir aus Sancerre
Der Produzent
Das im Jahr 1513 gegründete Weingut Joseph Mellot ist eine wahre Institution im Loire-Tal. Gestärkt durch ein historisches Know-how ist das Weingut für seine Exzellenz in den Appellationen des Centre-Loire bekannt. Heute wird der Betrieb mit Leidenschaft geführt, wobei die Familientraditionen fortgeführt und gleichzeitig ein starkes Engagement für den Erhalt der Umwelt und ihrer Terroirs gezeigt wird.
Der Weinberg
Die für diese Cuvée bestimmten Trauben stammen von Parzellen im Herzen der Appellation Sancerre. Dieses Terroir zeichnet sich durch typische Böden der Region aus, die einen reinen und mineralischen Ausdruck fördern. Die Reben profitieren von einem idealen Klima und einer idealen Lage, die eine optimale Reifung der Pinot-Noir-Beeren ermöglichen und dabei ihre natürliche Frische bewahren.
Der Jahrgang
Das Jahr 2022 war geprägt von klimatischen Bedingungen, die es den Beeren ermöglichten, ein optimales Reifeniveau zu erreichen, was während der Weinlese eine schöne Aromenkonzentration und eine bemerkenswerte Fülle bot.
Vinifikation und Ausbau
In der Tradition der althergebrachten Methoden des Weinguts wird die Vinifikation mit größter Sorgfalt durchgeführt, um Farbe und Tannine sanft zu extrahieren. Der Ausbau ermöglicht anschließend die Verfeinerung der Weinstruktur und die Entwicklung seiner aromatischen Komplexität, wobei die Identität der Frucht respektiert wird.
Rebsorte
Pinot Noir (100 %)
