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Quinta do Noval : Vintage Nacional 1997
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Beschreibung
Raffinesse und Komplexität eines Vintage Ports
Das Weingut
Bereits 1715 wird in Registern der Name der Quinta do Noval erwähnt. António José da Silva, Händler im Hafen von Gaia in Porto, erwarb die Quinta do Noval im Jahr 1894, nachdem sie von der Reblaus verwüstet worden war. Später setzte sein Schwiegersohn Luiz Vasconcelos Porto ein umfangreiches Programm zur Erneuerung des Weinbergs um. So verbreiterte er insbesondere die schmalen Trockensteinterrassen, die die Weinlandschaft des Douro prägen. Diese für die damalige Zeit revolutionäre Methode ermöglichte eine bessere Nutzung der Fläche und der Sonneneinstrahlung. Die mit Kalk getünchten weißen Terrassen sind bis heute eine Besonderheit und der Stolz der Weinberge der Quinta do Noval, einer emblematischen Referenz unter den großen portugiesischen Weinen.
Der Weinberg
Dieser Wein stammt von einem außergewöhnlichen Terroir, auf dem das Zusammenspiel eines bemerkenswerten Bodens und eines besonderen Mikroklimas ideale Bedingungen für die Erzeugung großer Portweine bietet. Auf der Südseite des Douro in Portugal erstrecken sich die 138 Hektar Reben der Quinta, die 30 bis 40 Jahre alt sind, über schieferhaltige Böden in einer Höhe zwischen 130 und 350 Metern. Das Klima ist trocken und von extremen Schwankungen zwischen Kühle und Hitze geprägt.
Der Wein
Die Parzelle „Nacional“ im Herzen der Quinta do Noval beherbergt wurzelechte, reblausresistente Reben, die die Seele des portugiesischen Terroirs verkörpern.
Vinifizierung und Ausbau
Die Trauben werden mit den Füßen gestampft, um den Most zu gewinnen, und mazerieren anschließend in den Lagares, den traditionellen Steinbecken der Quinta, damit während der Gärung eine optimale Extraktion von Aromen, Farbe und Tanninen gewährleistet ist. Dieser Vintage Port reift vor der Abfüllung mehrere Monate in Holzfässern in den klimatisierten Kellern der Quinta do Noval.
Assemblage
Dieser Vintage Nacional 1997 der Quinta do Noval ist eine Assemblage aus einheimischen Rebsorten (Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinto Cão, Sousão, Tinta Roriz …).
