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Quinta do Noval : Reserva Branco 2022
Bereitstellung durch den Produzenten ausstehend, versandbereit ab dem 30. November 2026
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Beschreibung
Charakteristika und Verkostungstipps zum Reserva Branco 2022 von Quinta do Noval
Verkostung
Nase
Die Nase ist komplex und vereint reife Früchte, aromatische Kräuter, Blüten und dezente Holznoten. Der Viosinho bringt Noten von Feige und Tabak ein, während der Gouveio ein luftigeres Register von Verbene und Fenchel mit blumiger Dimension hinzufügt.
Gaumen
Am Gaumen zeigt dieser trockene Weißwein Reichtum und Struktur, ausbalanciert durch eine klare Spannung und Salzigkeit. Der Viosinho verleiht Gewicht und Konzentration, der Gouveio Geradlinigkeit. Der Abgang ist von einer Salzigkeit geprägt, die eher den Eindruck von Architektur als von bloßer Fülle hinterlässt.
Weinpairing
Aufgrund seiner Struktur, seiner Salzigkeit und seines Ausbaus in Barriques passt dieser Wein zu raffinierten Gerichten. Er eignet sich zu zubereiteten Edelfischen, Muscheln und Krustentieren (gebratene Jakobsmuscheln, geröstete Langoustinen). Ebenso harmoniert er mit hellem Fleisch in Rahm- und Pilzsauce sowie mit Zubereitungen mit aromatischen Kräutern oder Fenchel. Schließlich kann er Schnittkäse von mäßig kräftigem Charakter begleiten.
Ein trockener Weißwein aus dem Douro mit ausgeprägter Salzigkeit von Quinta do Noval
Das Weingut
Quinta do Noval ist ein historisches Weingut in der Region Duriense im Douro-Tal, dessen Name bereits 1715 in den Grundbüchern verzeichnet ist. Am linken Ufer des Rio Pinhão gelegen, begründen die Schieferterrassen seines Weinbergs den Ruf des Guts. Seit 1993 im Besitz der Gruppe AXA Millésimes, wird das Haus von Christian Seely geleitet. Bekannt für seine Portweine, darunter der Nacional, erzeugt es auch Stillweine aus dem Douro, rot und weiß.
Der Weinberg
Der Reserva Branco ist ein Wein aus dem Douro, der ausschließlich aus Reben von Quinta do Noval nahe Pinhão stammt. Er kommt von einer bemerkenswerten, an Wildblumen reichen Parzelle, die unter den besten Partien des Guts ausgewählt wurde. Die Böden der Quinta werden von Schiefer dominiert, die Reben wachsen auf Terrassen. Die Vielfalt an Expositionen und Böden innerhalb des Weinbergs verleiht den Weinen des Guts ihre Komplexität. Die Lese erfolgt von Hand, wie es diese Hänge erfordern.
Vinifikation und Ausbau
Der Reserva Branco 2022 wird in Barriques aus französischer Eiche vinifiziert und ausgebaut. Dieser anspruchsvolle Ausbau ist gut eingebunden und lässt die Salzigkeit und den Charakter dieses portugiesischen Terroirs zur Geltung kommen.
Rebsorten
Viosinho, Gouveio
