Château de Marsannay : Marsannay Village 2025

Ein frischer und eleganter Pinot Noir von der Côte de Nuits

Das Weingut

Das Château de Marsannay wurde 1990 in Marsannay-la-Côte gegründet, direkt vor den Toren von Dijon an der Route des Grands Crus im Burgund. Das 2012 von Olivier Halley erworbene Weingut erstreckt sich heute über 40 Hektar, davon 28 Hektar in der Appellation Marsannay, die nach den Richtlinien des ökologischen Landbaus mit Ecocert-Zertifizierung bewirtschaftet werden. Das Château de Marsannay besitzt außerdem Parzellen in Premiers Crus und Grands Crus der Côte de Nuits und zählt damit zu den wichtigsten Akteuren bei der Anerkennung der Appellation Marsannay, die als goldenes Tor der Côte de Nuits gilt.

Der Weinberg

Die Trauben für diese Cuvée stammen von den Parzellen des Château de Marsannay in der Appellation Marsannay, dem ersten Dorf der Côte de Nuits, wenn man von Dijon aus kommt. Von den 40 Hektar des Welanguts sind 28 Hektar mit diesem Terroir bepflanzt und werden nach den Richtlinien des ökologischen Landbaus mit Ecocert-Zertifizierung bewirtschaftet. Der Weinberg von Marsannay zeichnet sich durch eine Vielfalt an Böden und Expositionen aus, die das Weingut nutzt, indem es zahlreiche Climats getrennt vinifiziert.

Vinifikation und Ausbau

Der Marsannay Village 2025 wird nach der Philosophie des Château de Marsannay erzeugt, die eine Mazeration im Infusionsverfahren mit sanftem Überpumpen gegenüber einer stärkeren Extraktion bevorzugt, um die Finesse des Pinot Noir zu bewahren. Die besten Bereiche der Parzellen können mit ganzen Trauben vinifiziert werden. Der Ausbau erfolgt anschließend in Eichenfässern in einem unterirdischen, auf 15 °C temperierten Keller, der eine allmähliche Reifung des Weins begünstigt.

Rebsorte

Der Marsannay Village 2025 des Château de Marsannay besteht zu 100 % aus Pinot Noir.