Als mythisches Weingut an der Côte de Beaune in Burgund genießt die Domaine Ramonet unter großen Weinliebhabern weltweit einen guten Ruf. Das 1920 von Pierre Ramonet bei seiner Ankunft in Burgund gegründete Gut verdiente sich schnell seine Sporen in Frankreich und im Ausland. So exportiert Pierre Ramonet seine Weine in die ganze Welt und beliefert seit der Zwischenkriegszeit Sternerestaurants. Heute bewahren die Enkel von Pierre, Noël und Jean-Claude Ramonet, diesen Ruf und dieses Know-how, indem sie die von Generation zu Generation überlieferten Techniken und den Stil der Weinbereitung bewahren. Das Gut Ramonet gilt somit als eine der angesehensten Referenzen in Chassagne-Montrachet.
Die 17 Hektar Weinberge, die von der Familie Ramonet seit 3 Generationen gepflegt werden, liegen zwischen Chassagne-Montrachet und Puligny-Montrachet. Diese Parzellen, die in mehr als 24 Appellationen vertreten sind, basieren auf außergewöhnlichen Terroirs. Chassagne-Montrachet ist ein Land der Weißweine. Chardonnay und Aligoté sind die wichtigsten Rebsorten, die angebaut werden. Sie nehmen 10 Hektar der Gesamtproduktion ein. Pinot noir und Gamay bewohnen die 7 Hektar Weinberge, die den Rotweinen des Gutes Ramonet gewidmet sind.
Referenzen der Region, die von den Brüdern Ramonet hergestellten Weißweine stammen aus den größten Appellationen wie Chevalier-Montrachet Grand Cru, Bienvenues-Bâtard-Montrachet Grand Cru, Montrachet Grand Cru oder Bâtard-Montrachet Grand Cru.
Das Weingut Ramonet zeichnet sich durch seine Weißweine aus, die Frische, Lebendigkeit und Fülle vereinen, während die Rotweine sich durch eine schöne Kraft und Konzentration auszeichnen, die sie für ein gutes Alterungspotential prädestinieren.
