Château La Nerthe : Clos de Beauvenir 2000

Charakteristika und Verkostungstipps zum Clos de Beauvenir 2000 vom Château La Nerthe

Verkostung

Farbe
Dieser Wein zeigt sich in einem leuchtenden Gelb, unterstrichen von einem goldenen Schimmer und feinen grünen Reflexen.

Nase
Intensiv und ausdrucksstark offenbart das Bukett Aromen von weißem Obst, vermischt mit Noten von Honig und Gewürzen, die mit der Zeit an Geschmeidigkeit gewinnen.

Gaumen
Der Gaumen zeichnet sich durch seine Rundheit und Fülle aus. Der Mund präsentiert sich dicht und komplex, getragen von einer schönen Frische, die das Ganze harmonisch ausbalanciert.

Weinpairing

Dieser Weißwein harmoniert ideal mit fettreichen und würzigen Felsenfischen wie Wolfsbarsch oder Rotbarbe. Er begleitet zudem hervorragend Geflügel in Sahnesauce, Pilzgerichte oder auch Hartkäse wie Comté und Beaufort.

Die Eleganz und Komplexität eines Weißweins aus Châteauneuf-du-Pape

Das Weingut

Das im Jahr 1560 gegründete Château La Nerthe ist ein historisches Weingut im Rhônetal. Es wurde 1985 von der Familie Richard erworben, die es bis heute besitzt, und wird seit 2020 von Rémi Jean geleitet. Das Anwesen zeichnet sich durch seinen zusammenhängenden Weinberg und seinen Pioniergeist aus, der sich in der bereits 1998 zertifizierten biologischen Landwirtschaft zeigt. Das Weingut setzt auf eine präzise Weinbergsarbeit, die die Vielfalt seiner Böden und die Qualität seiner Trauben zur Geltung bringt, um die Authentizität seines Terroirs zum Ausdruck zu bringen.

Der Weinberg

Der Weinberg von Châteauneuf-du-Pape erstreckt sich rund um das Anwesen. Die Reben profitieren von einem sehr sonnigen mediterranen Klima, das regelmäßig vom Mistral durchweht wird. Das Terroir besteht aus Sand- und Lehmböden, die an der Oberfläche von den charakteristischen Rollkieseln bedeckt sind, welche die Wärme speichern. Der historische Clos, aus dem dieser Wein stammt, liegt am Fuße des Schlosses. Das gesamte Weingut wird biologisch bewirtschaftet, ohne Herbizide, mit sorgfältiger Bodenpflege, niedrigen Erträgen und von Hand gelesenen Trauben.

Vinifikation und Ausbau

Die Vinifikation folgt einem sorgfältigen Prozess. Nach einer strengen manuellen Selektion erfolgt die Gärung in Barriques (davon ein Drittel neue Fässer) über etwa dreißig Tage. Der Wein wird anschließend abgezogen und danach sieben bis acht Monate lang auf der Feinhefe in Fässern ausgebaut, mit regelmäßigem Aufrühren der Hefe (Bâtonnage), um Textur und aromatische Komplexität zu entwickeln.

Rebsorten

Die Cuvée besteht überwiegend aus Roussanne, ergänzt durch Clairette und Grenache Blanc (je nach Jahrgang kann auch Bourboulenc Teil der Zusammensetzung sein).