Domaine du Pré Semelé : Mainbré Rouge 2022

Weinbeschreibung und Verkostungstipps für den Mainbré Rouge 2022 vom Domaine du Pré Semelé

Verkostung

Nase
Das aromatische Bouquet offenbart eine schöne Intensität von frischen roten Früchten.

Gaumen
Am Gaumen zeichnet sich dieser Wein durch seine Großzügigkeit und seine seidige Textur aus. Die Tannine sind perfekt integriert und bieten eine ausgewogene Struktur. Die typische Frische der Sancerre Rotweine bringt eine schöne Lebendigkeit, die die Frucht bis zu einem eleganten und anhaltenden Finale unterstützt.

Food-Pairing-Tipps

Dieser Mainbré Rouge 2022 passt perfekt zu feinen Wurstwaren sowie zu rotem und weißem Fleisch. Seine ausgewogene Struktur und seine Frische machen ihn zum idealen Begleiter für Gerichte wie Hühnerfilet mit Pilzen oder gegrilltes Entrecôte.

Ein Rotwein von der Loire mit strahlender Frucht und seltener Frische

Der Produzent

Das Domaine du Pré Semelé, gegründet in den 1940er Jahren von Camille und Maurice Raimbault, liegt im Weinbaugebiet der Loire, 5 km nördlich von Sancerre, in den Gemeinden Sury-en-Vaux und Maimbray. Heute leiten Julien und Clément Raimbault, die dritte Generation, diesen 20 Hektar großen Weinberg, der hauptsächlich mit Sauvignon Blanc und Pinot Noir bepflanzt ist. Das Weingut zeichnet sich durch seine internationale Anerkennung, insbesondere für seine Cuvée Les Chasseignes, und sein generationenübergreifendes Engagement aus, das Tradition und Innovation verbindet.

Der Weinberg

Der Mainbré Rouge stammt aus einer Assemblage von Parzellen rund um das Dorf Maimbray, in der Appellation Sancerre. Diese 30 Jahre alten Reben erstrecken sich über 3 Hektar leicht eisenhaltige Kalksteinböden und profitieren von einer idealen Süd- und Südostexposition.

Vinifikation und Reifung

Handgelesene Trauben mit strenger Selektion vor der Überführung in den Tank. Die Vinifikation erfolgt ohne Zugabe von Schwefel oder Zusatzstoffen, mit einer Mazeration von drei Wochen und minimalen Eingriffen, wobei sanfte Umpumpvorgänge bevorzugt werden. Die Reifung erstreckt sich über insgesamt 18 Monate: 12 Monate in Holzfässern, Betoneiern und 500- und 228-Liter-Fässern, ohne Schwefel, gefolgt von einer Abstich und einer Assemblage, dann 6 weitere Monate im Tank vor der Abfüllung ohne Klärung oder Filtration.

Rebsorte

100% Pinot Noir