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Pinot Noir

Die Pinot Noir ist eine außergewöhnliche und sehr alte schwarze Rebsorte, deren erste schriftliche Erwähnung auf 1375 unter dem Namen Plant FIN zurückgeht. Sie ist das...mehr anzeigen

Domaine des Perdrix : Vosne-Romanée Village 2017

Burgund - Vosne-Romanée - Rot

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Chanson : Beaune 1er cru "Grèves" Domaine 2016

Burgund - Beaune - Rot

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Louis Latour : Charmes-Chambertin Grand cru 2003

Burgund - Charmes-Chambertin - Rot

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Domaine Faiveley : Latricières-Chambertin Grand cru 1999

Burgund - Latricières-Chambertin - Rot

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Domaine des Perdrix : Echezeaux Grand cru 2015

Burgund - Echezeaux - Rot

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Louis Latour : Château Corton Grancey Grand cru 2015

Burgund - Corton - Rot

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Louis Latour : Pommard 1er cru "Epenots" 2012

Burgund - Pommard - Rot

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Domaine du Château de Meursault : Volnay 1er cru "Clos des Chênes" 2016

Burgund - Volnay - Rot

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Domaine René Bouvier : Gevrey-Chambertin Village "Jeunes Rois" 2015

Burgund - Gevrey-Chambertin - Rot

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Geantet-Pansiot : Chambolle-Musigny Village "Vieilles Vignes" 2015

Burgund - Chambolle-Musigny - Rot

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Domaine Bader-Mimeur : Chassagne-Montrachet Village "Château de Chassagne-Montrachet" 2014

Burgund - Chassagne-Montrachet - Rot

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Domaine des Perdrix : Nuits-Saint-Georges 1er cru "Aux Perdrix" 2016

Burgund - Nuits-Saint-Georges - Rot

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Chanson : Gevrey-Chambertin 1er cru "Lavaut Saint-Jacques" 2007

Burgund - Gevrey-Chambertin - Rot

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Bollinger 007 Limited Edition 2011

Champagne - Champagne - Weiss

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Louis Latour : Clos Vougeot Grand cru 1999

Burgund - Clos Vougeot - Rot

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Domaine des Perdrix : Nuits-Saint-Georges 1er cru "Les 8 Ouvrées" 2017

Burgund - Nuits-Saint-Georges - Rot

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Domaine de la Pousse d'Or : Corton Grand cru "Clos du Roi" 2011

Burgund - Corton - Rot

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Domaine Faiveley : Mazis-Chambertin Grand cru 2011

Burgund - Mazis-Chambertin - Rot

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Domaine Faiveley : Latricières-Chambertin Grand cru 2000

Burgund - Latricières-Chambertin - Rot

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Louis Max : Gevrey-Chambertin 1er cru "Clos Prieur" 2015

Burgund - Gevrey-Chambertin - Rot

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Louis Max : Vosne-Romanée Village 2015

Burgund - Vosne-Romanée - Rot

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Méo-Camuzet : Clos Vougeot Grand cru Domaine 2016

Burgund - Clos Vougeot - Rot

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Domaine du Château de Meursault : Pommard 1er cru "Clos des Epenots" 2018

Burgund - Pommard - Rot

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Domaine Faiveley : Gevrey-Chambertin 1er cru "Lavaux Saint-Jacques" 2018

Burgund - Gevrey-Chambertin - Rot

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Bouchard Père & Fils : Beaune 1er cru "Grèves Vigne de L'Enfant Jésus" Domaine 2018

Burgund - Beaune - Rot

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Albert Bichot : Latricières-Chambertin Grand cru 2016

Burgund - Latricières-Chambertin - Rot

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Bollinger : La Côte aux Enfants 2013

Champagne - Coteaux Champenois - Rot

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Chanson : Gevrey-Chambertin 1er cru "La Perrière" 2017

Burgund - Gevrey-Chambertin - Rot

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Maison Chanzy : Chambolle-Musigny 1er cru "Aux Echanges" 2015

Burgund - Chambolle-Musigny - Rot

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Chanson : Maranges 1er cru "La Fussière" 2017

Burgund - Maranges - Rot

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Château de Chamirey : Mercurey Village 2016

Burgund - Mercurey - Rot

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Louis Latour : Château Corton Grancey Grand cru 2016

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Louis Latour : Château Corton Grancey Grand cru 2017

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Domaine Faiveley : Nuits-Saint-Georges 1er cru "Les Pruliers" Joseph Faiveley 2017

Burgund - Nuits-Saint-Georges - Rot

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Chanson : Gevrey-Chambertin 1er cru "La Perrière" 2015

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Domaine Faiveley : Echezeaux Grand cru 2013

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Domaine Faiveley : Chambertin-Clos de Bèze Grand cru 2013

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Domaine du Château de Meursault : Pommard 1er cru "Clos des Epenots" 2017

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Domaine René Bouvier : Echezeaux Grand cru 2015

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Domaine René Bouvier : Chambolle-Musigny 1er cru "Les Fuées" 2015

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Domaine Faiveley : Gevrey-Chambertin 1er cru "Clos des Issarts" Monopole 2013

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Bouchard Père & Fils : Beaune 1er cru "Grèves Vigne de L'Enfant Jésus" Domaine 2017

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Louis Jadot : Beaune 1er cru "Aux Cras" Dom. Gagey 2017

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Louis Jadot : Corton Grèves Grand Cru Dom. Louis Jadot 2017

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Domaine Faiveley : Gevrey-Chambertin 1er cru "La Combe Aux Moines" 2013

Burgund - Gevrey-Chambertin - Rot

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Kurzbeschreibung

Die Pinot Noir ist eine außergewöhnliche und sehr alte schwarze Rebsorte, deren erste schriftliche Erwähnung auf 1375 unter dem Namen Plant FIN zurückgeht. Sie ist das Aushängeschild ihrer Geburtsstätte, dem Burgund. Verschiedene Rebsorten sind ihre Derivate wie die Chardonnay, Aligoté, Gamay und Melone de Bourgogne .

Pinot Noir ist eine komplexe und delikate Rebsorte, die aufgrund ihrer frühen Reife nicht für wärmere Regionen geeignet ist. Inmitten der kalkhaltigen Böden findet sie alle Bedingungen, die es ihr ermöglichen, ihre ganze Pracht zu entwickeln. Die Weine von der Côte de Nuits, darunter Givry, Vougeot, Morey Saint-Denis, Vosne-Romanée und Gevrey-Chambertin, sowie Corton Grand Cru für die Côte de Beaune, gehören zu den größten Pinot Noirs der Welt.

Pinot Noir ist anhand der Größe seiner kleinen und kompakten Trauben erkennbar. Es ist eine Rebsorte mit schwarzer Haut, die einen farblosen Saft ergibt und daher insbesondere im Falle des Crémants de Bourgogne oder eines Champagners „Blanc de Noirs“ wunderbare Weißweine hervorbringen kann. Die Mazerationsphase, bei der die Schalen der Trauben mit dem Most in Kontakt gebracht werden, ermöglicht es, farbige Weine mit einer leuchtenden und brillanten rubinroten Farbe zu erzeugen, die sich mit den Jahren zu einer ziegelfarbigen Substanz entwickeln.

Traditionell für sortenreine Weine verwendet, ist dieser wahre Repräsentant seines Terroirs mit unendlichen aromatischen Nuancen gesegnet. In seiner Jugend hat er Aromen von frischen roten Früchten, Kirschen, schwarzen Johannisbeeren und würzige Noten von Pfeffer und Zimt, die auch Düfte von Röstung und Räucherung enthüllen. Das Pinot Noir Bouquet überzeugt durch Düfte von kandierten Früchten. Kirsche und Unterholz erinnern an Trüffel, Pilze, animalische Noten und Leder. Am Gaumen zeichnet sich der Pinot Noir durch seine Finesse und Eleganz aus, es entfalten sich die Tannine mit einer durchsetzungsfähigen Persönlichkeit, die immer mit Zartheit und Frische einhergeht.