Domaine Nicole Lamarche : Vosne-Romanée 1er cru "Les Chaumes" 2023

Charakteristika und Verkostungstipps zum Vosne-Romanée 1er Cru "Les Chaumes" 2023 vom Domaine Nicole Lamarche

Verkostung

Farbe
Dieser Rotwein zeigt sich in einem transparenten, eher hellen Rubinton, der von einer besonders sanften Extraktion zeugt.

Nase
Das Bukett ist besonders ausdrucksstark und raffiniert und verströmt Aromen von wilden roten Beerenfrüchten, schwarzer Kirsche und reifer Himbeere. Blumige Noten von Maiglöckchen und Veilchen sowie feine würzige Anklänge von Sandelholz und Süßholz vervollständigen das Bild.

Gaumen
Bereits im Antrittsmoment zeigt sich die Substanz samtig und seidig, getragen von überaus feinen Tanninen. Eine perfekt eingebundene Säure verleiht diesem großzügigen Gaumen mit Aromen roter und schwarzer Früchte eine schöne Spannung. Der bemerkenswert lange Abgang offenbart eine zurückhaltende Kraft und anhaltende Eleganz.

Weinpairing

Diese Cuvée harmoniert wunderbar mit edlem Fleisch wie Entenfilet à la Rossini, einem schönen Stück Rindfleisch oder Kalbfleisch. Sie begleitet ebenso stimmig Wildgerichte wie Reh oder Hase, vegetarische Rezepte rund um Pilze und Trüffel oder auch Weichkäse mit gewaschener Rinde.

Service und Lagerung

Um den Vosne-Romanée 1er Cru "Les Chaumes" 2023 in vollen Zügen zu genießen, empfiehlt es sich, ihn bei einer Temperatur von etwa 16 °C und nach ein- bis zweistündiger Karaffierung zu servieren. Auch wenn er dank guter Belüftung schon in seiner Jugend großen Genuss bereitet, besitzt dieser Wein ein hervorragendes Reifepotenzial und lässt sich bis etwa 2045 lagern.

Die Eleganz und Reinheit eines großen Premier Cru aus Vosne-Romanée

Das Weingut

Das Domaine Nicole Lamarche wurde offiziell 1797 gegründet und ist ein emblematisches Weingut im Herzen des Burgunds. Mit einer Fläche von etwas mehr als 11 Hektar wird dieses Familiengut heute mit Bravour von Nicole Lamarche geleitet, die die Nachfolge ihres Vaters François angetreten hat. Bekannt für ihren umweltbewussten Ansatz und ihr Streben nach Reinheit, erzeugt die Winzerin Cuvées von großer Finesse. Das Weingut ist insbesondere für sein Monopol auf den Grand Cru La Grande Rue bekannt und bekräftigt damit seinen unumgänglichen Status an der Côte de Nuits.

Die Weinberge

Dieser Wein stammt aus dem Climat "Les Chaumes", einem prestigeträchtigen Terroir von Vosne-Romanée am unteren Hangbereich, direkt unterhalb der berühmten Parzellen La Tâche und Malconsorts. Die nach Osten ausgerichteten Reben, die vom morgendlichen Sonnenlicht profitieren, gedeihen auf tiefgründigen, tonig-kalkhaltigen Böden mit ausgezeichneter Drainage. Der Weinberg wird nach den Grundsätzen der zertifizierten biologischen Landwirtschaft bewirtschaftet, ergänzt durch biodynamische Praktiken, um die Biodiversität und die Vitalität der Böden zu erhalten.

Vinifikation und Ausbau

Die für den Vosne-Romanée 1er Cru "Les Chaumes" 2023 bestimmten Trauben werden von Hand gelesen und sowohl im Weinberg als auch im Keller streng selektiert. Nach einer teilweisen Entrappung setzt die Gärung dank einheimischer Hefen in temperaturgeregelten Tanks ein, mit einer sehr sanften Extraktion, bei der leichtes Unterstoßen und Umpumpen bevorzugt werden. Der Ausbau erfolgt anschließend über einen Zeitraum von 16 bis 18 Monaten in Barriques aus französischer Eiche, davon etwa 30 % Neuholz. Die Abfüllung schließlich erfolgt ohne jegliche Schönung oder Filtration, um die aromatische Integrität zu bewahren.

Rebsorte

100 % Pinot Noir