Mauro Molino : Roero Arneis 2024

Charakeristika und Verkostungstipps für den Roero Arneis 2024 von Mauro Molino

Verkostung

Nase
Die Nase entfaltet intensive Noten von Apfel, Zeder und Zitrone.

Gaumen
Der Gaumen ist anhaltend, mit ausgeprägter Mineralität und einem salzigen Abgang.

Servieren

Für eine optimale Verkostung zwischen 10 und 12°C servieren.

Food-Pairing-Tipps

Frischkäse, Fisch, Pastasalate oder auch weißes Fleisch sind raffinierte Begleiter zu diesem Wein.

Die Frische und Präzision eines Weißweins von Mauro Molino

Der Produzent

Mauro Molino gründete sein Weingut Anfang der 1980er Jahre in La Morra, einem emblematischen Dorf im Piemont. Durch seine Hingabe an den Weinbau und seinen ständigen Streben nach Exzellenz ist es Mauro Molino gelungen, herausragende Barolo und Barbera d'Alba Superiore zu kreieren, die weltweit bekannt sind. Die italienischen Weine von Mauro Molino stammen aus sorgfältig abgegrenzten "Singlevineyards" und spiegeln die typischen Eigenschaften des Terroirs wider, auf dem sie gewachsen sind.

Auf diesen außergewöhnlichen Terroirs, im Herzen der Langhe in Italien, erstrecken sich die 12 Hektar seines Weinguts, die vollständig den Rebsorten Nebbiolo und Barbera gewidmet sind. Der herrliche Weinberg Le Radici erstreckt sich vom Fuße des Schlosses Burio in der Gemeinde Costigliole, einer der Regionen, die sich besonders für die Produktion von Barbera d'Asti eignen. Der Boden ist von Ton und Kalkstein geprägt.

Der Wein

Roero Arneis ist ein Wein aus dem Piemont, der aus etwa 25 Jahre alten Reben stammt, die auf sandigen Böden in der Gemeinde Vezza d'Alba nach Südosten ausgerichtet sind. Arneis ist eine der emblematischsten einheimischen weißen Rebsorten des Roero, bekannt für ihre große Trinkbarkeit und ihren Charme.

Weinbereitung und Reifung

Handgelesene Trauben. Alkoholische und malolaktische Gärung in Edelstahltanks, gefolgt von einer kurzen Reifung ebenfalls in Edelstahltanks.

Rebsorte

Arneis (100%).