Mauro Molino : Roero Arneis 2025

Charakteristika und Verkostungstipps zum Roero Arneis 2025 Mauro Molino

Verkostung

Robe
Die Robe zeigt sich in einem strahlenden hellen Gelb mit strohgelben Reflexen.

Nase
Das aromatische Bouquet eröffnet mit zarten floralen Noten von Kamille und weißen Blüten, harmonisch unterlegt von einer mineralischen Textur. Anklänge von weißfleischigem Obst und Mandel ergänzen dieses olfaktorische Spektrum.

Gaumen
Von schöner Intensität überzeugt der Gaumen durch seine Frische und sein bekömmliches Profil. Mit mittlerem Körper bietet er eine leicht umhüllte Textur, getragen von einer moderaten Säure. Das lebhafte und aromatische Finale lässt subtile Noten von Haselnuss und Mandel erahnen.

Weinpairing
Dieser äußerst vielseitige Weißwein begleitet ideal Aperitifs, Fischtatar oder auch gegrilltes Gemüse. Ebenso verleiht er einem Risotto mit Meeresfrüchten, leichtem Geflügel oder frischen Käsesorten wie Mozzarella das gewisse Etwas.

Servieren und Lagerung
Dieser Roero Arneis 2025 lässt sich schon jetzt in seiner jugendlichen Frische genießen, kann aber auch bis etwa 2031 im Keller weiter reifen.

Weitere Charakteristika
Dieser Wein weist einen moderaten Alkoholgehalt von rund 13,5 % auf.

Die Eleganz und mineralische Frische eines Weißweins aus dem Piemont

Das Weingut
Die Geschichte des Weinguts beginnt 1953, als Giuseppe Molino Land in La Morra, im Herzen des Piemont, erwirbt. 1982 bringt sein Sohn die erste Cuvée unter dem Namen Mauro Molino auf den Markt. Heute erstreckt sich das Weingut über rund zwanzig Hektar, verteilt zwischen den Langhe und dem Roero. Das Weingut wird derzeit von Mauro Molino geleitet, unterstützt von seinen Kindern Matteo, der die technische Leitung übernimmt, und Martina, die für die Geschäftsentwicklung verantwortlich ist. Die Familie zeichnet sich durch einen umweltbewussten Ansatz und das stetige Bestreben aus, den authentischen Ausdruck ihrer Terroirs zum Vorschein zu bringen.

Der Weinberg
Die Trauben für diesen Roero Arneis stammen von Reben mit einem Durchschnittsalter von 13 bis 15 Jahren. Nach Südosten ausgerichtet, gedeihen sie an den Hanglagen des Roero, die von überwiegend sandigen und mineralreichen Böden aus alten Meeresablagerungen geprägt sind. Dieses Terroir profitiert von einem mediterranen Klima mit warmen Tagen und kühlen Nächten – idealen Bedingungen, um die Frische der Beeren zu bewahren.

Vinifikation und Reifung
Um die aromatische Reinheit der Früchte vollständig zu bewahren, erfolgt die Lese des Roero Arneis 2025 früh, Anfang September. Die alkoholische Gärung findet ausschließlich in Edelstahltanks statt. Anschließend reift der Wein sechs Monate lang in denselben Behältern, ganz ohne Holzkontakt, was die Frische und Strahlkraft der Cuvée sicherstellt.

Rebsorte
100 % Arneis.