Château de Chamirey : Mercurey Village "Cuvée Hors Ligne" 2025

Charakteristika und Verkostungstipps zum Mercurey Village "Cuvée Hors Ligne" 2025 von Château de Chamirey

Weinpairing

Dieser Wein begleitet mit Genuss rotes Fleisch, ob gegrillt oder in Sauce geschmort, sowie Geflügel wie Ente. Auch einen Teller mit gereiften Käsesorten, etwa Tomme oder Weichkäse mit ausgeprägtem Charakter, wird er vortrefflich veredeln.

Service und Lagerung

Der Mercurey Village "Cuvée Hors Ligne" 2025 Château de Chamirey wird derzeit als Primeur angeboten, da die Abfüllung noch nicht erfolgt ist. Er wird ausschließlich im Magnum-Format mit 1,5 Litern abgefüllt. Zum jetzigen Zeitpunkt kann keine Angabe zur Lagerfähigkeit gemacht werden, da diese Information jahrgangsspezifisch ist und erst nach der Abfüllung des Weins feststeht.

Ein Mercurey Village aus der Côte Chalonnaise von Château de Chamirey

Das Weingut

Château de Chamirey ist ein Weingut in der Côte Chalonnaise im Burgund, dessen Weinbau 1934 von der Familie Devillard begründet wurde. Das Anwesen besitzt ein Gebäude aus dem 18. Jahrhundert, das die umliegenden Weinberge überragt. Das heute von der Familie Devillard geführte Weingut hat sich dank des Reichtums seiner Parzellen und seiner Verbundenheit mit den burgundischen Terroirs einen hervorragenden Ruf erarbeitet.

Der Weinberg

Der Weinberg, aus dem dieser Wein stammt, liegt im Herzen der Appellation Mercurey in der Côte Chalonnaise auf für die Region charakteristischen Ton-Kalk-Böden. Der Pinot Noir wird dort im Einklang mit den burgundischen Traditionen angebaut, um die Typizität des lokalen Terroirs bestmöglich zum Ausdruck zu bringen.

Rebsorte

100 % Pinot Noir