Château de Chamirey

Das Château de Chamirey im 17. Jahrhundert auf einem Felsvorsprung erbaut, besitzt ein vorzügliches Terroir in Mercurey. Das von der Familie Devillard geführte Weingut besitzt 37 Hektar, davon 15ha für die Premier Crus. Das Weingut bringt als Premier Cru ausschliesselich "Les Ruelles" für Rotweine und "La Mission" für Weissweine hervor. In jeder Entstehungsphase wird grosse Sorgfalt angewendet und höchste Anforderung gestellt. Die Weinstöcke werden biologisch behandelt mit einem Minimum an Pflanzenzschutzmitteln. Die Trauben werden handgelesen und aussortiert. Fast alle Weine werden in Eichenfässern ausgebaut. Das Château de Chamirey macht seine Flaschenabfüllungen, wenn die Weine noch ihre primären Frucht- und Blumenaromen besitzen.