Château Lagrange 1994

Charakteristika und Verkostungstipps zum Château Lagrange 1994

Verkostung

Farbe
Dieser Jahrgang zeigt ein verführerisches, dunkles Purpurrot.

Nase
Das Bouquet zeigt sich strahlend und offenbart schöne Aromen von Cassis und Kirsche, dezent unterlegt von einer subtilen holzigen Note.

Gaumen
Der Antritt ist geschmeidig und fleischig und bietet eine Fülle an Frucht. Das Finale hingegen zeigt sich tanninbetont und zeugt von der für dieses Jahr typischen Strenge.

Weinpairing
Dieser Rotwein harmoniert hervorragend mit gebratenem oder gegrilltem Fleisch wie einem Lammkarree oder einem schönen Stück Rind. Er begleitet zudem edles Geflügel mit Pilzen sowie Hartkäse.

Service und Lagerung
Der Château Lagrange 1994 verfügt über ein sehr gutes Lagerpotenzial. Angesichts seines Alters hat er heute seine volle Reife erreicht und kann genossen werden.

Die Eleganz eines großen Crus aus Saint-Julien von Château Lagrange

Das Weingut
Gelegen in der Region Bordeaux, erlebte dieses weitläufige Anwesen seinen eigentlichen weinbaulichen Aufschwung im 18. Jahrhundert unter dem Antrieb der Familie Branne. 1855 als Troisième Grand Cru Classé anerkannt, erstreckt sich das Château Lagrange über 118 Hektar Rebfläche, die ausschließlich Rotweinen gewidmet ist. 1983 von der japanischen Suntory-Gruppe übernommen, seinem heutigen Eigentümer, erlebte das Anwesen eine spektakuläre Modernisierung. Heute wird die Domäne von Matthieu Bordes und Keiichi Shiina geleitet und zeichnet sich durch ein starkes ökologisches Engagement sowie ein stetes Streben nach Präzision aus.

Der Weinberg
Der zusammenhängende Weinberg erreicht eine Höhe von 24 Metern in der Appellation Saint-Julien. Die im Durchschnitt rund vierzig Jahre alten Reben stehen in hoher Dichte auf zwei prächtigen Kiesrücken günzzeitlichen Ursprungs. Dieses warme und gut drainierte Terroir ruht auf einem lehmig-kalkhaltigen Untergrund. Das Weingut betreibt einen nachhaltigen Weinbau, zertifiziert durch mehrere Umweltlabels, und fördert die Biodiversität durch den Erhalt von Hecken und Feuchtgebieten.

Der Jahrgang
Das Jahr begann mit einem frühen Austrieb, gefolgt von einem milden Mai. Der Juli war von einer ausgeprägten Hitzewelle geprägt. Im August sorgten seltene, aber regelmäßige Niederschläge für einen schnellen und frühen Reifebeginn. Während der Merlot bei Regen, aber in gutem Gesundheitszustand, gelesen wurde, konnte der Cabernet Sauvignon dank der Rückkehr des schönen Wetters seine Reifung in Ruhe vollenden. Die Ernte fand vom 19. bis zum 30. September statt.

Vinifikation und Ausbau
Für die Herstellung des Château Lagrange 1994 wurden die Trauben einer strengen parzellenweisen Selektion unterzogen. Die Vinifikation erfolgte in Tanks mit präziser Temperaturkontrolle. Anschließend wurde der Wein in Eichenfässern ausgebaut, davon ein beträchtlicher Anteil in neuem Holz, was dem Wein Struktur verleiht.

Rebsorten
60 % Cabernet Sauvignon, 31 % Merlot, 9 % Petit Verdot