Domaine Comte Georges de Vogue : Chambolle-Musigny 1er cru 2020

Charakteristika und Verkostungstipps zum Chambolle-Musigny 1er Cru 2020 der Domaine Comte Georges de Vogüé

Verkostung

Farbe
Der Wein zeigt eine durchscheinende rubinrote Farbe, lebendig und zugleich leuchtend.

Nase
Von großer Reinheit offenbart die Nase ein komplexes Bouquet aus schwarzen und roten Früchten wie Schwarzkirsche, Erdbeere und Johannisbeere. Anschließend öffnet sie sich mit zarten floralen Noten von Pfingstrose und Veilchen, verfeinert durch subtile Anklänge von Zitrusfrüchten, milden Gewürzen und einer mineralischen Struktur.

Mund
Am Gaumen zeigt sich der Wein vollmundig und äußerst elegant, ohne jede Schwere. Die Textur zeichnet sich durch feine, körnige Tannine aus, getragen von einer erfrischenden Säure, die den Wein bis zu einem langen, mineralisch geprägten Finale trägt.

Weinpairing

Dieser Rotwein harmoniert wunderbar mit raffinierten Speisen. Er begleitet ideal ein gebratenes Geflügel wie Taube oder Perlhuhn, serviert mit Waldpilzen und Wurzelgemüse. Ebenso veredelt er zarte rote Fleischsorten wie ein Rinderfilet mit leichten Saucen oder edle Fische mit festem Fleisch wie Steinbutt. Bei den Käsesorten bilden ein Brie oder ein gereifter, trockener Ziegenkäse eine hervorragende Kombination.

Service und Lagerung

Um diesen Chambolle-Musigny 1er Cru 2020 in vollen Zügen zu genießen, empfiehlt es sich, ihn bei einer Temperatur von 15 bis 16 °C zu servieren. In seiner Jugend wird eine Karaffierung von etwa einer Stunde empfohlen, um seine Aromen zu entfalten. Dank seiner schönen Struktur kann dieser Wein ab 2025 genossen werden und wird sich bis etwa 2035 weiterhin vorteilhaft entwickeln.

Die Eleganz und Reinheit eines großen Weins aus dem Burgund von der Domaine Comte Georges de Vogüé

Das Weingut

Auch wenn die Weinbaugeschichte dieser Ländereien bis 1450 zurückreicht, entstand die Domaine Comte Georges de Vogüé in ihrer heutigen Form im Jahr 1925. Das im Burgund gelegene Anwesen befindet sich seit zwanzig Generationen im Besitz derselben Familie. Heute sind Claire de Causans und Marie de Ladoucette die Eigentümerinnen. Als Hauptbesitzer des Grand Cru Musigny zeichnet sich das Weingut durch einen respektvollen Weinbau und eine einzigartige Philosophie aus: Es stuft seine jungen Reben bewusst zurück, um die absolute Exzellenz seiner Cuvées zu gewährleisten.

Der Weinberg

Dieser Wein stammt aus der Appellation Chambolle-Musigny, die für ihre reichen und gut drainierenden Kalk-Ton-Böden bekannt ist. Die Besonderheit dieser Cuvée liegt in ihrer parzellenspezifischen Herkunft: Sie stammt ausschließlich von jungen Reben unter fünfundzwanzig Jahren, die auf dem prestigeträchtigen Terroir des Grand Cru Musigny wachsen. Das Weingut betreibt dort einen nicht zertifizierten biologischen Weinbau mit begrenzten Erträgen, um die Konzentration und den authentischen Ausdruck der Trauben zu fördern.

Der Jahrgang

Das Jahr 2020 bot ideale Bedingungen und ermöglichte Beeren von großer Reinheit mit optimaler phenolischer Reife. Dieser Jahrgang, der zudem der letzte ist, den der langjährige Kellermeister François Millet vinifiziert hat, zeichnet sich durch bescheidene Erträge aus, die eine schöne Konzentration begünstigen, ohne die feine, frische und perfekt ausgewogene Struktur einzubüßen.

Vinifikation und Ausbau

Die für den Chambolle-Musigny 1er Cru 2020 bestimmten Trauben werden von Hand gelesen und anschließend sorgfältig sortiert. Die traditionelle burgundische Vinifikation setzt auf eine sanfte Extraktion in Tanks, um die Eleganz der Frucht zu bewahren. Der Wein reift anschließend in französischen Eichenfässern, wobei der Anteil an neuem Holz gezielt eingesetzt wird, um die Substanz zu umrahmen, ohne sie jemals zu dominieren.

Rebsorte

100 % Pinot Noir