Domaine Comte Georges de Vogue : Musigny Grand cru "Vieilles Vignes" 2023

Charakteristika und Verkostungstipps zum Musigny Grand Cru „Vieilles Vignes“ 2023 von Domaine Comte Georges de Vogue

Verkostung

Farbe
Dieser Rotwein zeigt eine schöne, klare Farbe, typisch für die Pinot Noirs seiner Appellation.

Nase
Das Bouquet besticht durch seine große Präzision. Es offenbart Aromen von schwarzen und roten Früchten wie Brombeere, Himbeere und Kirsche. Florale Noten von Rosenblättern und Iris verweben sich mit Anklängen von Orangenzeste, Weihrauch und Unterholz sowie einer Mineralität, die an zerstoßenen Stein erinnert.

Gaumen
Am Gaumen zeigt sich ein mittlerer bis voller Körper, zugleich frisch und vielschichtig. Er baut sich um einen reichhaltigen Fruchtkern auf, getragen von äußerst feinen Tanninen. Insgesamt präsentiert sich der Wein straff und geradlinig und mündet in einen langen, duftigen und komplexen Abgang.

Weinpairing

Dieser Wein harmoniert ideal mit Fleisch von zarter Textur wie gebratener Taube, Kalbsfilet mit Pilzen oder hochwertigem Geflügel. Ebenso hervorragend passt er zu einem Risotto aus Urgetreide mit Gemüse sowie zu Hartkäse wie einem gereiften Comté oder einem Beaufort.

Serviertipps und Lagerung

Dieser Musigny Grand Cru „Vieilles Vignes“ 2023 ist auf eine sehr lange Entwicklung ausgelegt und kann im Keller gelagert werden, um bis etwa 2053 genossen zu werden.

Ein Grand Cru aus Burgund von großer Finesse

Das Weingut

Obwohl die Wurzeln der Familie im Weinbau bis ins Jahr 1450 zurückreichen, erhielt die Domaine Comte Georges de Vogue ihre eigentliche moderne Gestalt erst nach dem Zweiten Weltkrieg. Das in Burgund gelegene Weingut erstreckt sich über rund 12,5 Hektar. Heute wird die Domaine von den Enkelinnen des Gründers, Claire de Causans und Marie de Ladoucette, geleitet. Unterstützt werden sie von einem beständigen technischen Team, das die Kontinuität im Stil des Hauses gewährleistet – eines Hauses, das für seinen respektvollen Umgang mit dem Terroir bekannt ist und als größter Eigentümer in seiner wichtigsten Appellation gilt.

Der Weinberg

Die Domaine besitzt rund 7,2 Hektar im Grand Cru Musigny, was fast zwei Dritteln der Appellation entspricht, darunter der Teilbereich der Petits Musignys in Alleinbesitz. Die Reben stehen in mittlerer Hanglage auf 260 bis 300 Metern Höhe und wurzeln in Böden aus rotem Ton und Kalkstein. Der Weinberg wird nach den Grundsätzen des integrierten Pflanzenschutzes mit ökologischen Methoden und unter Einsatz der Pheromon-Verwirrmethode bewirtschaftet. Die Lese erfolgt ausschließlich von Hand.

Der Jahrgang

Angesichts der heutigen klimatischen Bedingungen, die eine rasche Reife begünstigen, war das Jahr 2023 von der Entscheidung für eine frühe Lese geprägt. Dieser gezielt gewählte Zeitpunkt im Vegetationszyklus ermöglichte es, Beeren mit vollendeter phenolischer Reife zu ernten und zugleich eine schöne natürliche Frische zu bewahren.

Vinifikation und Ausbau

Für den Musigny Grand Cru „Vieilles Vignes“ 2023 wird das Lesegut zu 100 % entrappt. Nach einer Kaltmazeration setzt die Gärung mit Naturhefen in Holzgärbottichen ein, wobei die Temperaturen unter 32 °C gehalten werden. Anschließend erfolgt der Ausbau in Fässern mit einem Neuholzanteil zwischen 35 und 45 %.

Rebsorte

Pinot Noir (100 %). Diese Cuvée stammt ausschließlich von Reben, die älter als 25 Jahre sind, bei einem Durchschnittsalter von oft über 40 Jahren.