Domaine Nicole Lamarche : Nuits-Saint-Georges Village 2023

Charakteristika und Verkostungstipps zum Nuits-Saint-Georges Village 2023 vom Domaine Nicole Lamarche

Verkostung

Farbe
Im Glas zeigt sich ein tiefes, klares und strahlendes Rubinrot mit leichten, hellen Granatreflexen am Rand.

Nase
Das Bouquet eröffnet mit klaren Aromen reifer roter Früchte wie Burlat-Kirsche und Himbeere. Anschließend kommen zarte florale Noten hinzu, die an Veilchen und Rose erinnern.

Gaumen
Der Auftakt ist voll und samtig. Am Gaumen zeigt sich der Wein geschmeidig und perfekt ausgewogen, getragen von reifen und besonders seidigen Tanninen. Das lange, umhüllende Finale klingt mit köstlichen Nuancen von Gewürzen und Lakritz aus.

Weinpairing

Dieser Rotwein harmoniert wunderbar mit charaktervollen Fleischgerichten wie einem Lamm mit Kräutern der Provence, einem schönen Rinderkotelett oder auch einer gebratenen Taube.

Servieren und Lagerung

Um diesen Nuits-Saint-Georges Village 2023 in vollen Zügen zu genießen, empfiehlt es sich, ihn bei einer Temperatur zwischen 16 und 17 °C zu servieren. Ein Dekantieren 30 bis 60 Minuten vor der Verkostung ist ratsam, damit sich seine ganze aromatische Komplexität entfalten kann.

Ein Rotwein aus Burgund, der mit Finesse und Reinheit verführt

Das Weingut

Die Geschichte der Familie Lamarche reicht bis zum Ende des Ancien Régime zurück, doch das Weingut selbst wurde erst Anfang des 20. Jahrhunderts von Henri Lamarche gegründet. Das rund 12 Hektar große Weingut in Vosne-Romanée, im Herzen von Burgund in Frankreich, wird heute von Nicole Lamarche geleitet. Unterstützt von ihrer Cousine Nathalie bringt sie eine moderne Vision ein und bewahrt zugleich das Familienerbe. Das Domaine Nicole Lamarche zeichnet sich durch seine prestigeträchtige Monopollage La Grande Rue sowie durch sein Umweltengagement aus, das sich in der 2010 erlangten Bio-Zertifizierung widerspiegelt.

Die Weinberge

Die Trauben dieses Nuits-Saint-Georges stammen von rund vierzig Jahre alten Reben aus den Lagen Les Herbues und Aux Tuyaux. Diese Parzellen liegen an der Nordgrenze der Appellation, ganz in der Nähe von Vosne-Romanée. Die Böden sind reich an Ton und ruhen auf tonig-mergeligem und kalkhaltigem Untergrund, was dem Wein eine schöne Tiefe verleiht. Der Weinberg wird nach den Grundsätzen des ökologischen Weinbaus bewirtschaftet und orientiert sich an der Biodynamie; Handlese und eine strenge Selektion gewährleisten eine optimale Qualität der Beeren.

Der Jahrgang

Die Produktion des Jahrgangs 2023 fiel äußerst gering aus; die sehr begrenzten Mengen unterstreichen die Seltenheit dieser Cuvée.

Vinifizierung und Ausbau

Die Vinifizierung des Nuits-Saint-Georges Village 2023 erfolgt mit großer Präzision, um die Strahlkraft der Frucht zu bewahren. Der Ausbau zeichnet sich durch einen originellen Ansatz aus: Etwa ein Drittel des Weins reift in maßgefertigten italienischen Amphoren, um die aromatische Reinheit und die seidige Textur zu erhalten. Die übrigen zwei Drittel werden auf traditionellere Weise in Eichenfässern ausgebaut. Die gesamte Ausbauzeit beträgt zwischen 14 und 20 Monaten.

Rebsorte

100 % Pinot Noir