Nuits-Saint-Georges

Die Appellation Nuits-Saint-Georges erstreckt sich über 300 Hektar im Herzen der Côte de Nuits. Die Weinberge befinden sich zwischen den Gemeinden Nuits-Saint-Georges und Premeaux-Prissey. In der gesamten Appellation Nuits-Saint-Georges gibt es 41 Lagen, die als Premier Cru klassifiziert sind. Im nördlichsten Teil des Terroirs wachsen die Reben auf Schlamm und Kies, während die südlichen Rebanlagen auf Schluff und Felsen stehen. Obwohl der Großteil der angepflanzten Reben Pinot Noir ist, wird auch ein wenig Chardonnay für Weißweine angebaut. Diese Chardonnays entwickeln schöne Geschmacksaromen nach Brioche, frischen Blumen, und einer zarten Süße, kombiniert mit kräftigem Alkohol. Die Pinot Noir aus Nuits-Saints-Georges sind sehr vielseitig in ihrer Aromenvielfalt und zeigen sich sehr abwechslungsreich, je nach Alter. In der Jugend sind die Weine sehr fruchtig, haben Aromen von roten Beeren, gemaischtem Obst und sind relativ kernig. Sie entwickeln sich sehr rund und außergewöhnlich charakterstark nach einigen Jahren der Reife.