Joseph Mellot : Cuvée Pierre Etienne 2019

Fülle und Lebhaftigkeit: Ein großer Weißwein von der Loire

Der Produzent

Seit 1513 ist das Familienweingut Joseph Mellot eine wichtige Referenz für Weine von der Loire. Die Weine von Joseph Mellot, die mit Integrität und Respekt für die Umwelt hergestellt werden, sind über die Grenzen hinaus anerkannt und drücken authentisch die Vielfalt und den Reichtum der Terroirs von Sancerre aus.

Nach dem Tod ihres Mannes führt Catherine Corbeau-Mellot seit 2005 die Qualität und Tradition dieses Weinguts fort. Joseph Mellot ist das einzige Weingut, das Parzellen in jeder Appellation des Centre-Loire besitzt. Diese Einzigartigkeit ist die Stärke des Weinguts, dessen Weinberge sich über eine Fläche von etwa 105 Hektar erstrecken.

Aus einer Auswahl der besten Terroirs und einer rigorosen Vinifikation hervorgegangen, sind die Weine des Weinguts Joseph Mellot für ihre Eleganz, ihre Genauigkeit und den einzigartigen Ausdruck jedes Cru, der seinen Weinberg ausmacht, anerkannt.

Der Weinberg

Die Trauben, die zur Herstellung dieses Sancerre Pierre Étienne verwendet werden, stammen aus einem 0,8 Hektar großen Weinberg, dessen Reben im Durchschnitt 35 Jahre alt sind und auf einem Boden aus Feuerstein-Ton angepflanzt sind, der für dieses Loire-Terroir charakteristisch ist.

Der Wein

Dieser Sancerre-Wein wurde zum Gedenken an den Gründer der Mellot-Dynastie im Jahr 1513 hergestellt. Diese Cuvée, die nur in sehr guten Jahrgängen produziert wird (3.000 Flaschen), wird in einer Nachbildung einer alten Sancerre-Flasche angeboten. Das Etikett und der Flaschenhals sind eine Nachbildung aus den 1930er Jahren. Wie früher werden die Abfüllung und das Ankleiden von Hand durchgeführt.

Vinifikation und Reifung

Die Trauben werden direkt gepresst. Die Fermentation erfolgt in feinkörnigen Eichenfässern. Dieser weiße Sancerre-Wein wird 11 Monate lang in Fässern mit regelmäßigem Aufrühren gereift, gefolgt von einem 10-monatigen Aufenthalt im Tank.

Assemblage

Dieser Sancerre Pierre Étienne 2019 von Joseph Mellot ist ein 100 % Sauvignon Blanc.