Rapet Père & Fils : Pernand-Vergelesses 1er cru "Les Vergelesses" 2024

Charakteristika und Verkostungstipps zum Pernand-Vergelesses 1er cru "Les Vergelesses" 2024 von Rapet Père & Fils

Verkostung

Farbe

Die Farbe zeigt sich in einem klaren, leuchtenden Rubinrot, das die für den Pinot Noir typische Brillanz bei kontrollierter Extraktion erkennen lässt.

Nase

Die Nase öffnet sich mit Aromen von schwarzer Johannisbeere und Kirsche, ergänzt durch Noten von Himbeere, getrockneten Blüten, Erde und dezenten Gewürzen, die diesem Jahrgang zusätzliche Komplexität verleihen.

Gaumen

Der Auftakt ist geschmeidig, getragen von feinen, runden Tanninen und einer lebhaften Säure, die das Ganze belebt. Der Gaumen zeigt sich tiefgründig und strukturiert und bewahrt zugleich die für Pernand-Vergelesses typische Anmut. Ein mineralisches Gerüst stützt einen anhaltenden Abgang mit fruchtigen und leicht würzigen Nuancen.

Weinpairing

Dieser Wein passt ideal zu feinem Fleisch wie Rinderfilet, Kalbsgeschnetzeltem oder lackierter Lammschulter sowie zu geschmortem Geflügel wie einer Entenfrikassee. Auch zu einer Platte mit verschiedenen Käsesorten harmoniert er sehr gut.

Service und Lagerung

Der Pernand-Vergelesses 1er cru "Les Vergelesses" 2024 entfaltet sich am besten bei einer Serviertemperatur von etwa 15 °C, die seine aromatische Frische und die Feinheit seiner Tannine bewahrt. Dieser Premier Cru wird sich, wie die anderen Weine des Weinguts, harmonisch weiterentwickeln und mit der Zeit an Eleganz gewinnen.

Pernand-Vergelesses 1er cru „Les Vergelesses“: ein Burgunder Rotwein von mineralisch-seidigem Charakter

Das Weingut

Die Domaine Rapet Père & Fils, deren Familiengeschichte bis ins Jahr 1765 zurückreicht, liegt in Pernand-Vergelesses am Fuße des Hügels von Corton im Burgund. Das Weingut bewirtschaftet gut 20 Hektar, die sich auf mehrere Dörfer der Côte de Beaune verteilen, und wird heute von Vincent Rapet geleitet, unterstützt von Sylvette und mit dem Engagement ihres Sohnes Robin, der die Umstellung des Weinguts auf zertifizierten ökologischen Landbau begleitet hat.

Der Weinberg

Das Climat "Les Vergelesses" in Pernand-Vergelesses profitiert von einer überwiegend nach Osten ausgerichteten Lage auf tonhaltigen Kalkböden mit eisenhaltigem Anteil, der ihnen stellenweise eine charakteristische rote Färbung verleiht. Dieses Terroir bietet den idealen Rahmen für einen zugleich feinen, eleganten und strukturierten Ausdruck des Pinot Noir.

Vinifikation und Ausbau

Der Pernand-Vergelesses 1er cru "Les Vergelesses" 2024 stammt aus einer Handlese, auf die eine sorgfältige Selektion folgt. Gärung und Maischestandzeit dauern etwa zehn Tage, mit dem Jahrgangsprofil angepassten Überpumpvorgängen und Pigeages, bevor der Wein in Eichenfässern ausgebaut wird, zum Teil in neuem Holz.

Rebsorte

Dieser Wein wird aus 100 % Pinot Noir erzeugt.