Château Brun 2019
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Beschreibung
Ein großer Saint-Emilion-Wein des Château Brun
Der Besitz
Die Existenz des Château Brun geht auf das 16. Jahrhundert zurück. Seither wird das Eigentum durch Abstammung weitergegeben, wodurch die Weitergabe des traditionellen Know-hows in seiner reinsten Form gewährleistet ist. Diese säkulare Übertragung ist der Ursprung eines großen Bordeaux-Weins der Appellation Saint-Emilion.
Der Weinberg
An den Hängen eines Hügels nordwestlich von Saint-Émilion profitiert der 11 Hektar große Weinberg von Château Brun von einem nach Süden ausgerichteten Lehm-Kalk-Terroir. Die in einem einzigen Block gepflanzten Rebenparzellen werden auf traditionelle Weise bewirtschaftet.
Weinbereitung
Von Hand gepflückte Trauben. Thermoregulierte Betonwannen. Die Reifung beträgt 18 bis 20 Tage. Abstich.
Alterung
18 Monate in Fässern gereift.
Assemblage
Cabernet Sauvignon (67%), Merlot (26%), Cabernet Franc (7%)
