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Château Brun 2020
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Beschreibung
Struktur und aromatische Feinheit: ein Saint-Émilion Grand Cru von Château Brun
Der Produzent
Die Ursprünge von Château Brun reichen bis ins 16. Jahrhundert zurück. Seitdem wird der Familienbesitz von Generation zu Generation weitergegeben, wodurch die Kontinuität einer traditionellen Handwerkskunst in ihrer reinsten Form gesichert wird. Diese jahrhundertealte Weitergabe bildet die Grundlage für einen Grand Cru der Appellation Saint-Émilion.
Der Weinberg
An den Hängen eines Hügels nordwestlich von Saint-Émilion profitiert der 10,95 Hektar große Weinberg des Château Brun von einem tonkalkhaltigen Terroir mit voller Südausrichtung. Die im Durchschnitt 30 Jahre alten Reben sind ungeteilt angepflanzt und werden nach traditioneller Art bewirtschaftet.
Vinifizierung und Ausbau
Manuell geerntet und sortiert werden die Trauben entrappt und in thermoregulierten Betontanks vergoren. Maischegärung 18 bis 20 Tage. Abstich. Der Ausbau dauert 18 Monate in Barriques.
Assemblage
Merlot und Cabernet Franc.
