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Château La Mission Haut-Brion 1996
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Beschreibung
Charakteristika und Verkostungstipps zum Château La Mission Haut-Brion 1996
Verkostung
Farbe
Dieser Wein zeigt ein tiefes Rubinrot mit leichten Reifetönen in den Reflexen.
Nase
Das Bukett präsentiert sich außerordentlich komplex und besonders ausdrucksstark. Es besticht durch ein kraftvolles aromatisches Volumen, das Noten von schwarzen Früchten, Zedernholz, hellem Tabak und heißem Kies vereint, unterlegt von feinen rauchigen Nuancen.
Gaumen
Bereits im Antrunk dominiert der Cabernet in der Assemblage. Das Gerüst stützt sich auf feste und kräftige Tannine, die noch nicht vollständig eingebunden sind. Es handelt sich um einen klassischen und solide strukturierten Wein, dessen deutlich präsente aromatische und tanninhaltige Kraft noch etwas Zeit benötigt, um sich vollständig zu harmonisieren.
Weinpairing
Diese Cuvée harmoniert hervorragend mit charaktervollem rotem Fleisch, wie einem gereiften Rib-Eye-Steak oder einem blutig gebratenen Onglet. Sie kommt zudem bei gebratenem Wild, geschmorten Fleischgerichten in kräftiger Sauce sowie bei Gerichten der gehobenen französischen Küche hervorragend zur Geltung. Bei Käse empfiehlt sich gepresster, gekochter und gereifter Hartkäse wie Comté.
Service und Lagerung
Um den Château La Mission Haut-Brion 1996 in vollen Zügen zu genießen, wird eine sorgfältige Dekantierung von etwa zwei Stunden vor dem Servieren empfohlen. Was den Trinkhöhepunkt betrifft, so ist dieser Jahrgang bereits jetzt trinkreif und kann bis etwa 2020 im Keller gelagert werden.
Ein voluminöser und strukturierter Ausdruck des Pessac-Léognan
Das Weingut
Als Nachbar des berühmten Château Haut-Brion gehört das Château La Mission Haut-Brion seit Jahrhunderten zu den ikonischen Referenzen von Bordeaux. Das im 16. Jahrhundert von der Familie de Lestonnac gegründete Weingut wurde später von den Lazaristenpatres verwaltet. Heute gehört das Château La Mission Haut-Brion zur Domäne Clarence Dillon und Prinz Robert von Luxemburg und zählt weiterhin zu den größten Weinen der Welt.
Der Weinberg
Die Reben gedeihen auf einer weitläufigen Terrasse aus prachtvollem Quarzkies. Dieses emblematische Terroir der Appellation Pessac-Léognan ruht auf einem äußerst komplexen Untergrund aus Ton, Sand, Kalkstein und Muschelkalk. Diese geologische Beschaffenheit gewährleistet eine hervorragende natürliche Drainage und speichert die Tageswärme, was ideale Bedingungen für die Reifung der Trauben schafft.
Der Jahrgang
Das Jahr 1996 zeichnete sich durch eine bemerkenswerte klimatische Beständigkeit aus. Der Sommer verlief insgesamt gemäßigt, durchsetzt von sehr schönen Phasen, ohne anhaltende Hitzewelle, abgesehen von einigen Tagen im Juli. Die Niederschläge setzten erst im August verspätet ein. Während sich die erste Septemberhälfte mild zeigte, fiel die zweite Monatshälfte deutlich feuchter aus. Mit 24 Tagen über 30 °C, 516 mm Niederschlag und einer kumulierten Temperatur von 3254 °C erwiesen sich diese Bedingungen als besonders günstig für den Cabernet.
Vinifikation und Ausbau
Die Weinlese fand vom 16. September bis zum 4. Oktober 1996 statt. Der Château La Mission Haut-Brion 1996 durchlief anschließend einen sorgfältigen Ausbau in Eichenfässern mit einem Anteil von 62 % neuem Holz, bevor er im Juni 1998 abgefüllt wurde.
Rebsorten
Diese Assemblage besteht aus 61 % Merlot und 39 % Cabernet Sauvignon.




