Château Haut-Brion 2021

Duftende Blumen und rote Beeren in der Nase, schöne Aromen mit grünem Pfefferkorn, krautigem Schwarze-Johannisbeerblatt und floralen Noten. Für einen 2021er reich und rund, die hohe Säure liefert die Lebenskraft, zugleich zeigt der Wein eine großartige Struktur am Gaumen. Recht imposante Tannine überziehen die gesamte Zunge und die Wangen – und ich liebe es. Griffig, fokussiert, einer der ausdrucksstärkeren 2021er in Bezug auf Textur und Kraft, behält dennoch Präzision und Richtung. Kreidiger Grip, ein mineralischer Unterton und ein Gefühl von Substanz im Abgang. Noch ein paar Jahre warten, bevor man damit beginnt.

Wunderschön ausgearbeitet und sehr duftend, mit ultrafeinen Tanninen und lebendiger dunkler Frucht wie Schwarze Johannisbeeren, dazu Zartbitterschokolade, Haselnüsse und Anklänge von Waldboden, Pilzen, Teer, Zündholz und Austernschalen. Jetzt trinken oder lagern.

50,3% Merlot, 38% Cabernet Sauvignon, 11,7% Cabernet Franc. 48 hl/ha. Fassprobe. Helles Purpur-Karmesin. Duftige Beerenfrucht beim Öffnen. Sanfter, feingeschliffener Auftakt, die Mitte voll und großzügig, umhüllt kraftvolle, aber integrierte Tannine. Beeindruckende Länge und Spannung. Eine echte Kraftquelle für ein so kompliziertes Jahr. Enormes Potenzial. (JL)

Der 2021 Haut-Brion besitzt ein sehr reines, recht komplexes Bouquet mit einer Mischung aus Blaubeeren- und Schwarzkirscharomen, Irisblüte und Veilchen sowie einem Hauch von Meeresgischt im Hintergrund. Momentan wirkt er ansprechender als der 2021 La Mission Haut-Brion. Am Gaumen ist er mittelgewichtig mit geschmeidigen Tanninen, guter Fruchtkonzentration für den Jahrgang, bemerkenswerter Salinität und einem harmonischen, saftigen Finale klassischen Stils. Ich vermute, dass er sich für eine gewisse Zeit verschließen wird, bevor er sich wieder öffnet. Hervorragend.

Mit einer ausgeprägten floralen Note, die im Bouquet alle Brombeeren, Johannisbeeren, Gewürze, Tabak und rauchigen Schwarzkirschen begleitet. Lebhaft, frisch und fein, das ist das Paradebeispiel eines modernen, klassischen Bordeaux. Er sollte zu seinem 10. Geburtstag gut trinkreif sein. Trinken von 2031 bis 2060.

Dunkles Rubinrot, violette Reflexe, leichte Aufhellung am Rand. In der Nase süße Kirsche, Anklänge von Cassis, Nougat und Eiche, mit einer Spur Tabak und Johannisbeere. Saftig und elegant mit mittlerer Komplexität, dennoch vollmundig, mit seidigen Tanninen und feiner Fruchtausprägung im sehr langen Finale. Ein harmonischer Wein, bereits jetzt mit großem Trinkvergnügen, der noch viele Jahre reifen wird. (01.10.2024, Keller, trinken + 40)

Kunz Fassprobe 2022: (50,3 % Merlot, 38 % Cabernet Sauvignon, 11,7 % Cabernet Franc, 13,8 % vol. Alkohol) Konzentriertes, komplexes, frisches, elegantes Bouquet, fein Cassiscreme, Backpflaumen, heller Tabak, fein Kräuter. Dichtverwobener, vielschichtiger, frischer, eleganter Gaumen mit kräftiger, fein cremiger Frucht, sehr viel feinem Tannin, fein konzentrierter, eleganter Struktur, vielfältiger, kräftiger, feiner Aromatik, sehr langer, voller, frischer, eleganter Abgang mit vielen Rückaromen. Kann noch zulegen.

(50,3 % Merlot, 38 % Cabernet Sauvignon, 11,7 % Cabernet Franc, 13,8 % vol. Alkohol) Konzentriertes, komplexes, frisches, elegantes Bouquet, fein Cassiscreme, Backpflaumen, heller Tabak, fein Kräuter. Dichtverwobener, vielschichtiger, frischer, eleganter Gaumen mit kräftiger, fein cremiger Frucht, sehr viel feinem Tannin, fein konzentrierter, eleganter Struktur, vielfältiger, kräftiger, feiner Aromatik, sehr langer, voller, frischer, eleganter Abgang mit vielen Rückaromen. Kann noch zulegen. 19/20 2030 - 2060

Strenger als der Mission in diesem frühen Stadium, mit klarer Abgrenzung, gut ausbalanciert mit Grip und Selbstvertrauen, rauchiger schwarzer Pfeffer, Nelken, Fenchel, Schiefer, Rosenstiele, Brombeere und Cassis, skulpturiert und konzentriert. Außerordentlich beeindruckend, mit einem klaren Anstieg vom Anfang bis zum Ende am Gaumen, der Schichten aufbaut, die es durch Jahrzehnte tragen werden; ein Wein, auf dessen Genuss über Jahrzehnte man sich freuen kann. Lese vom 13. September bis 8. Oktober, ohne Petit Verdot in diesem Jahr. 73 % neues Holz.

Der 2021 Haut-Brion zeigt eine mittel- bis tiefgründige granatpurpurne Farbe. Nach ein- oder zweimaligem Schwenken erwacht die Nase langsam und offenbart Noten von Cassis, Kirschlikör und saftigen Pflaumen, gefolgt von Anklängen von Zartbitterschokolade, Nelkenöl, Eisenerz und Garrigue. Mittelgewichtig baut sich am Gaumen allmählich eine große Intensität schwarzer und roter Beerenaromen auf, strukturiert von straffen, körnigen Tanninen und einer lebendigen Säurelinie, mit einem anhaltenden, duftigen Erdton im Abgang.

Eine angenehme, zugängliche Nase mit reifen roten und violetten Früchten, die Noten von Blumen, Saft und Edelholz offenbart. Am Gaumen erfreut er mit diskreter Frucht und einer Tanninstruktur, die allmählich an Kraft gewinnt. Er erinnert uns, ganz bescheiden, daran, dass es sich um einen Premier Cru handelt. Und er erinnert uns weiter daran bis in den langen Abgang. Ein majestätischer, ausgewogener Wein, dessen Elemente unglaublich gut integriert sind.

Haut-Brion zeigt sich von Beginn an mit Subtilität und Tiefe. Einladende florale Noten mit Pfingstrosendüften sowie feine Nuancen von Kirschen treten hervor. Präzise und kraftvoll setzt Haut-Brion auf seine Frische und seine Fähigkeit, den Kurs von Finesse und Eleganz in einem insgesamt strengen und energischen Stil zu halten. Ein sehr ambitionierter, kraftvoller und anhaltender Wein, der alle Voraussetzungen mitbringt, um den kommenden Jahrzehnten zu trotzen.

Dunkle, intensive und schöne Farbe. Fruchtiges, subtiles und etwas zurückhaltendes Bouquet. Diese Zurückhaltung zeigt sich auch am Gaumenbeginn, wo der Wein schmackhaft ist, aber auch recht schnell Tannine zeigt. Langer Abgang, mit einer Rückkehr des Aromas im Finale. Eine etwas festere Präsentation als zuweilen. Cuvée: 50,3 % Merlot, 38 % Cabernet Sauvignon, 11,7 % Cabernet Franc. Alkoholgehalt: 13,8 % natürlich – pH: 3,66 (etwas unter dem Durchschnitt). Der Merlot wurde zu 10 % abgeblutet. IPT: 66. Ertrag: 48,6 hl/ha.

95–97. Fassprobe. Dieser Wein ist reich an Struktur und von ernsthaftem Anspruch. Die dunklen Früchte sind würzig, getragen von festen Tanninen sowie kraftvollen Beerenaromen und Struktur. Ein beeindruckender Wein – dicht und komplex.