Château Malherbe Blanc 2022

Die Frische und Eleganz eines Weißweins aus der Provence

Der Produzent

Château Malherbe,1940 von Louis Ferrari gegründet, ist ein emblematisches Weingut der Provence, gelegen in Bormes-Les-Mimosas. Heute unter der Leitung von Sébastien Ferrari erstreckt sich der Weinberg über 25 Hektar, verteilt auf die unterschiedlichen Terroirs von Malherbe und Pointe du Diable. Das Weingut zeichnet sich durch sorgfältige Weinbaupraktiken aus, einschließlich manueller Ernte und Reifung in neuen Fässern, die Weine mit mineralischen und jodhaltigen Noten hervorbringen. Seit 2021 biodynamisch zertifiziert, verkörpert Château Malherbe das familiäre Erbe und die önologische Innovation.

Der Weinberg

Die für den Château Malherbe Blanc bestimmten Parzellen liegen am Fuße des Cap Bénat in den Côtes de Provence. Dieses einzigartige Terroir zeichnet sich durch eine Mischung aus rotbraunen Tonböden und silbernen Schiefer aus, die dem Wein seine charakteristische Mineralität verleihen. Die Parzellen Nr. 19 (Rolle) und Nr. 20 (Sémillon) profitieren von einer bevorzugten Exposition, die eine optimale Reifung der Trauben bei gleichzeitiger Erhaltung ihrer natürlichen Frische ermöglicht.

Vinifikation und Reifung

Die Trauben werden von Hand geerntet und dann mit großer Sorgfalt in ganzen Trauben gepresst, um ihre aromatische Reinheit zu bewahren. Die Gärung erfolgt mit natürlichen Hefen, gefolgt von einer malolaktischen Gärung, die Verdaulichkeit und Rundheit verleiht. Die Reifung erfolgt auf der Hefe für 10 Monate in verschiedenen Behältern: 600-Liter-Halbfässer, 2500-Liter-Fässer, Edelstahltanks und Betoneier, was dem Endwein Komplexität und Ausgewogenheit verleiht.

Rebsorten

Der Château Malherbe Blanc 2022 ist eine Assemblage aus der Frische und Mineralität des Rolle und der Reichhaltigkeit und Cremigkeit des Sémillon.