Château Malherbe : Madame Ferrari 2022

Charakteristika und Verkostungstipps zum Madame Ferrari Rouge 2022 von Malherbe

Verkostung

Farbe
Tiefes Rubinrot mit purpurnen Reflexen.

Nase
Die äußerst komplexe Nase offenbart Aromen von reifen roten und schwarzen Früchten wie Kirsche, Brombeere und schwarzer Johannisbeere.

Gaumen
Der Auftakt dieses Weins am Gaumen ist klar und großzügig und enthüllt eine elegante, samtige Tanninstruktur.

Service

Um diesen Wein in vollem Umfang zu genießen, empfiehlt es sich, ihn bei einer Temperatur zwischen 16 und 18 °C zu servieren. Eine Stunde vor der Verkostung zu karaffieren, lässt den Wein atmen und alle seine Feinheiten zur Geltung kommen.

Speiseempfehlungen

Dieser Rotwein passt perfekt zu gegrilltem oder in Sauce zubereitetem rotem Fleisch, zu Wildgerichten und zu gereiftem Käse.

Ein komplexer und eleganter französischer Rotwein

Das Weingut

Malherbe bewirtschaftet ein einzigartiges Terroir von 25 Hektar unberührter Natur am Mittelmeer, in der Nähe des Cap Bénat, des Fort de Brégançon und der Pointe du Diable. Seit vier Generationen bewirtschaftet die Familie Ferrari diese Böden mit Leidenschaft. Sie umfassen zwei unterschiedliche Terroirs, aus denen zwei Weinlinien hervorgehen: „Malherbe“ und „Pointe du Diable“. Die Linie „Malherbe“ stammt von einem Terroir aus Ton und Schiefer und bietet füllige, sonnige Lagerweine mit ausgeprägter Mineralität. Die Linie „Pointe du Diable“ wächst direkt an der Küste auf sandigem, quarzreichem Boden und bringt feine, elegante Weine mit einer erfrischenden Jodnote hervor, die dem Einfluss der Meeresbrise zu verdanken ist.

Der Jahrgang

Das Jahr 2022 war von günstigen klimatischen Bedingungen geprägt, die eine optimale Reife der Trauben ermöglichten. Die Handlese fand Mitte September unter idealen Bedingungen statt.

Vinifikation

Die Vinifikation beginnt mit einer kurzen Maischegärung, bei der das Unterstoßen der Maische (Pigeage) erfolgt, gefolgt vom Abziehen und einem sorgfältigen Pressen. Die Gärung erfolgt mit natürlichen Hefen und wird durch eine malolaktische Gärung ergänzt, um die Bekömmlichkeit des Weins zu verbessern. Der Ausbau dieses Vin de France erfolgt über 10 Monate in burgundischen Pièces.

Cuvée

Mourvèdre
Grenache
Cinsault
Rolle