Château Malherbe : Madame Ferrari 2022

Charakteristika und Verkostungstipps für den Madame Ferrari Rouge 2022 von Château Malherbe

Verkostung

Robe
Der Château Malherbe Madame Ferrari Rouge 2022 präsentiert sich in einem tiefen Rubinrot mit purpurnen Reflexen.

Nase
Die Nase, von großer Komplexität, entfaltet Aromen von reifen roten und schwarzen Früchten, wie Kirsche, Brombeere und Cassis.

Gaumen
Der Auftakt dieses Provence Weins ist ehrlich und großzügig und offenbart eine elegante und samtige Tanninstruktur.

Servieren

Um diesen Wein voll zu genießen, wird empfohlen, ihn bei einer Temperatur zwischen 16 und 18°C zu servieren. Eine Stunde Dekantieren vor der Verkostung ermöglicht es, den Wein zu belüften und alle seine Feinheiten zu enthüllen.

Food-Pairing-Tipps

Dieser Rotwein passt perfekt zu gegrilltem oder geschmortem rotem Fleisch, Wild und gereiftem Käse.

Ein Rotwein aus der Provence von einem außergewöhnlichen Weingut

Das Weingut

Das Château Malherbe liegt in Bormes-les-Mimosas, im Herzen der Provence, auf einem einzigartigen, 25 Hektar großen, geschützten Terroir am Mittelmeer, in der Nähe von Cap Bénat, Fort de Brégançon und Pointe du Diable. Seit vier Generationen bewirtschaftet die Familie Ferrari mit Leidenschaft die Ländereien des Domaine Malherbe.

Der Weinberg

Das 25 Hektar große Weingut umfasst zwei unterschiedliche Terroirs, die zwei Weinreihen hervorbringen: "Malherbe" und "Pointe du Diable". Die "Malherbe"-Reihe, die aus einem tonig-schieferhaltigen Terroir stammt, bietet vollmundige und sonnige Lagerweine mit einer starken Mineralität. Die "Pointe du Diable"-Reihe, die am Rande der Küste auf einem mit Quarz angereicherten sandigen Boden liegt, produziert feine und elegante Weine mit einer erfrischenden jodhaltigen Note dank des Einflusses der Meeresbrisen.

Der Jahrgang

Das Jahr 2022 war geprägt von günstigen klimatischen Bedingungen, die eine optimale Reifung der Trauben ermöglichten. Die manuelle Ernte fand Mitte September unter idealen Bedingungen statt.

Weinbereitung

Die Weinbereitung beginnt mit einer kurzen Maischezeit, während der das Umpumpen stattfindet, gefolgt von einem sorgfältigen Ablassen und Pressen. Die Gärung erfolgt mit natürlichen Hefen und wird durch eine malolaktische Gärung ergänzt, um die Bekömmlichkeit des Weins zu verbessern. Die Reifung dauert 10 Monate in burgundischen Fässern.

Assemblage

Mourvèdre
Grenache
Cinsault
Rolle