Château Villemaurine 2020

Ein geschmeidiger und aromatischer Grand Cru Classé de Saint-Émilion

Der Produzent

Die ersten Hinweise auf Villemaurine gehen auf die maurische Zeit zurück, da der Ort «Ville Maure» getauft wurde. Seit 2005 gehört das Château Villemaurine der Familie Onclin. Leidenschaftlich und mit Talent geführt von Justin Onclin, produziert dieser Grand Cru Classé emblematische Weine der Appellation, die seinem außergewöhnlichen Terroir gerecht werden.

Der Weinberg

Hervorragend im Herzen des Dorfes Saint-Émilion gelegen, erstreckt sich der Weinberg des Château Villemaurine über 7 Hektar Rebfläche. Die im Durchschnitt 35 Jahre alten Reben wurzeln in tonkalkhaltigen Böden, die auf dem berühmten Astérienkalk ruhen.

Der Jahrgang

2020 verspricht ein ausgezeichneter Jahrgang für den Winzer zu werden. Die vorzeitige Triebentwicklung wurde durch einen milden, regenreichen Winter gefördert, gefolgt von einem feuchten Frühling. Das Rebenwachstum verlief rasch mit einer Blüte im Juni und einem Beerenfärbebeginn bereits Anfang Juli. Die sommerlichen Hitzeperioden, kombiniert mit unterdurchschnittlichen Erträgen, führen zu einer schnellen Reife und einer hohen Beerenkonzentration. Trotz der hohen Temperaturen sichern die tonkalkhaltigen Böden ausreichende Wasserreserven, die die Fruchtsäure bewahren und so eine schöne Frische verleihen. Warm, aber nicht heiß, zeichnet sich dieser Jahrgang durch ein schönes aromatisches Gleichgewicht aus. Die Lese, die im Vergleich zu vorherigen Jahrgängen eine Woche früher begann, ermöglicht die Ernte von gesunden Beeren, die trotz der niedrigen Erträge eine gleichmäßige Qualität aufweisen.

Vinifizierung und Ausbau

Handgelesene Trauben in Kisten, doppelte vibrierende Sortiertische, manuelle und maschinelle Sortierung, gravitative Einfüllung. Durch kurze Maischestandzeiten sowie präzise und perfekt kontrollierte Extraktionen gewannen die Moste sehr schnell an aromatischer Intensität und Struktur. Post-fermentative Maischung zur Formung der Weinkörper. Die malolaktischen Gärungen erfolgen in Barriques, ebenso der Ausbau (80 % neue Barriques, 20 % gebrauchte Barriques).

Assemblage

Merlot (80 %) und Cabernet Franc (20 %).

Charakeristika und Verkostungstipps des Château Villemaurine 2020

Verkostung

Robe
Schöne, tiefe Robe.

Nase
Bouquet mit intensiven Aromen von schwarzen Früchten, die Komplexität und Frische vereinen.

Gaumen
Geschmeidig und ausgewogen offenbart dieser Wein mit seiner geschmeidigen Textur eine schöne Fülle und perfekte Balance. Die charakteristische Mineralität des kalkhaltigen Plateaus von Saint-Émilion verleiht diesem Jahrgang 2020 eine köstliche Salinität und große Eleganz.