Clos des Lunes "Lune d'Argent" 2024

Charakeristika und Verkostungstipps für Clos des Lunes « Lune d’Argent » 2024

Verkostung

Nase
Ausdrucksstark: das Bouquet verströmt Düfte von weißen Blumen und Zitruszesten.

Gaumen
Am Gaumen weit und kraftvoll. Der Wein verführt durch seine Eleganz und sein Gleichgewicht.

Servieren

Für eine optimale Verkostung, servieren Sie zwischen 8 und 10°C. 

Ein intensiver und raffinierter trockener Weißwein aus Bordeaux

Der Produzent

Clos des Lunes zeichnet die Geschichte eines ehrgeizigen Abenteuers, das 2011 begann und sich einer Herausforderung stellte: auf dem außergewöhnlichen Terroir von Sauternes einen legendären trockenen Weißwein zu kreieren. Dies ist die erfolgreiche Wette, die mit Leidenschaft und Energie von dem emblematischen Olivier Bernard und seiner Familie, den Besitzern des Domaine de Chevalier in Léognan, eingegangen wurde.

Der Weinberg

Referenzen der trockenen Weißweine aus Bordeaux auf einem Süßwein-Terroir, Clos des Lunes bewirtschaftet einen Weinberg von 60 Hektar in den hügeligen Landschaften von Sauternes. Die durchschnittlich 40 Jahre alten Reben sind auf einer Mosaik von Böden gepflanzt, die jeweils zur Signatur der Weine des Weinguts beitragen. Wenn die tiefen Kieselsteine von Sauternes die Kraft verleihen, verbindet sich die Frische, die die Kieselsteinböden auf einem kalkhaltigen Tonuntergrund von Bommes charakterisiert, mit der Feinheit und Eleganz der roten Böden von Barsac.

Vinifikation und Reifung

Handgelesene Ernte in Kisten durch aufeinanderfolgende Auswahlen. Langsames pneumatisches Pressen. Kein Entrappen oder Mazeration. Natürliche Sedimentation durch Schwerkraft, in einem Kühlraum, und regelmäßiges Aufrühren der Hefe. Die Vinifikation der besten Moste erfolgt in Barriques und in Tanks. Die Reifung dauert 6 Monate und erfolgt in Barriques (25%) und in Tanks (75%).

Assemblage

Sémillon (70%)
Sauvignon Blanc (30%)